Grande Notizia
Alla fine Bernardo Caprotti è andato in pensione. Anzi ci andrà il 23 dicembre. A 88 anni non sarebbe una notizia. Invece non è così scontato. Non così banale almeno, soprattutto alla luce degli strascichi…
Non fate quella faccia, con gli angoli della bocca un po’ all’ingiù, le palpebre che si abbassano e gli occhi che guardano altrove. Non sto per parlarvi della solita zuppa. La notizia dell'arrivo in Italia…
"Come saprete se non avete trascorso l’estate nascosti sotto una roccia come un anfibio per sfuggire al sole implacabile, il giudice di MasterChef e maschio alfa Joe Bastianich ha appena aperto, insieme alla madre Lidia, un…
Per noi imperituri fan della formosa "domestic goddess" è un colpo durissimo. Per oltre un decennio la telechef più idolatrata dalle curvy di tutto il mondo, Nigella Lawson, Nigellona nostra, ha assunto dosi giornaliere di…
Essere uno scrittore di viaggio, o "travel writer" --che sicuramente fa molto più figo--, è un lavoro che sogniamo tutti. Perché al netto di chi ama fare l'avvocato o il broker, viaggiare in lungo e in…
In gioventù, se hai qualche deviazione o stranezza alimentare, ti ricordano che non esiste bambino che non ami la cioccolata e le patatine. Amen. In età adulta qualcuno dovrebbe ricordarci come sia il pane l'alimento…
Ora che è stata ufficialmente sdoganata da Repubblica, ci sentiamo autorizzati a parlare pubblicamente della malvagità di Massimo Bernardi, l'editore di Dissapore. Sì, malvagità. Come si spiegherebbe altrimenti che assegni A ME un pezzo sulle…
Questa, molto semplicemente, è una detective story, un romanzo poliziesco, un giallo. Dove voialtri lettori di Dissapore, al pari di stuoli di foodblogger che l'hanno già fatto, siete invitati a ragguagliarci sulle vostre indagini. Mi…
Guerra chef-critici atto secondo. Dopo le dichiarazioni indiscrezioni di Davide Scabin della settimana scorsa, l'altro giorno su Repubblica ci ha pensato Marco Stabile a rincarare la dose. Confessando, in un articolo non accidentalmente titolato "Io, cuoco in…
Incroci, crossover. O più propriamente ibridi. Nel mondo globalizzato la mescolanza e le unioni tra diversi sono un patrimonio gastronomico in continua espansione. Soprattutto, necessitiamo di combinazioni differenti da quelle che già conosciamo, per non…
Forza panino (cit.). Difendiamolo dai barbari e dagli adoratori del rapido, sciatto e irricevibile. Perché io ho visto cose che voi umani… Per esempio ho visto panini mollicci, o tanto secchi da sbriciolarsi al solo…
Avvelenando l'Internet con la sua spudorata misoginia, quel cesso di sito americano per uomini veri che risponde al nome di Return of kings, se n'è uscito con un post --VIRALE-- graziosamente titolato: "5 motivi per…