Grande Notizia
Detrattori, scettici, contestatori dichiarati e tanti perplessi: nel bilancio di Expo 2015, a parte i centomila ingressi al giorno di inizio agosto, c'è all'attivo l'educazione sentimental-etnica dell'italiano al cibo che viene da lontano. Dopo che…
La riabilitazione del “panino” è un fatto ormai assodato. Dai tempi del cibo junk, legato all’immaginario delle serie tv che ne facevano il punto d’incontro di merende per teenager, oppure l’amico serale di personaggi soli…
Confesso: ci vado più volentieri d'inverno che d'estate. Ma so che la villeggiatura in montagna, sulle Alpi in particolare, è un'opzione che in molti prediligono, soprattutto in queste settimane di gran caldo. Siccome so che…
In un articolo sul mangiare in autostrada per il Corriere Motori dello scorso 20 Luglio, purtroppo non online, il critico arcinoto o se preferite l'arcinoto critico --tanto sempre di Valerio M. Visintin stiamo parlando-- non ha lesinato giudizi negativi…
Chi era Maritè Costa e perché ora che si è spenta a 67 anni dopo una lunga malattia tutta Torino è in lutto? Impossibile ricordarla senza parlare del bicerin. Il secondo motivo del successo della bevanda…
Dopo esserci cimentati con la mozzarella di bufala della GDO, questa settimana abbiamo pensato a una Prova d'assaggio che potesse tornarvi utile per la grigliata di ferragosto. Lo so che i tradizionalisti della costina arricceranno…
Il cibo in Italia è una questione maledettamente seria. Così seria da essere in fondo l'unica cosa sulla quale gli italiani non transigono. Visto che i consigli basici per far mimetizzare uno straniero nella folla…
Le raccogliete nel vostro orto urbano? O le comprate banalmente in vaschetta al super? In ogni caso, le erbe aromatiche sono un jolly della cucina. Per essere tautologica, sono come il prezzemolo e stanno bene…
Mangiare peperoncino può allungare la vita di molti anni. La conferma arriva da un maxi studio cinese durato 7 anni: consumare cibi piccanti una o due volte a settimana riduce del 10% il rischio di mortalità, specie…
"Per favore, mi ci mette un po' d'origano sulla pizza?", "certo: fa un euro per l'aggiunta". Non siamo in una pizzeria gourmet di nuova generazione, dove comunque rischiereste un manrovescio per l'ardire, ma alla Festa…
Non so voi, ma io da quando c'è l'anticiclone africano sono dimagrita. Il fatto è che non cucino quasi più, soprattutto la pasta: scaldare l'acqua, cuocere gli spaghetti e fare il sugo, con l'afa che…
Liberati dai freni inibitori stiamo riscrivendo le regole del bricolage gastronomico. Questa è la lettura ottimista. Più realisticamente: essere i primi guastafeste di noi stessi ci costringe a coltivare sul davanzale di casa persino il…