Grande Notizia
Che la gastronomia sia sempre più il centro delle cose (economiche e culturali) in Italia, lo si capisce anche dal giornalismo d'inchiesta. Olio, mozzarella, acqua. Non c'è settimana che non si racconti qualche malaffare. Insomma, l'Italia…
Questo è il momento in cui Dissapore diventa come una festa di compleanno, in cui ci si ammonticchia magari con il tablet o il telefono in mano per segnalare i produttori più degni a Gente del…
Siamo tutti foodaholic. Non esistono più tic mangerecci, manie, giochi innocenti che non siano diventati materia di studio. Tranne forse i buiaccari. Buiaccari chi? "Venditori ambulanti di una minestra a base di verdure". Da non confondersi…
Ah la birra: che bontà! Che versatilità! Che freschezza! Chi non la beve? E chi non l'ha accompagnata al panino con la mortadella o alla pizza d'asporto prima che la pratica diventasse reato capitale? Ecco…
Quando questa mattina si è diffusa la notizia di un articolo scritto per Il Fatto Quotidiano dalla temibile penna del commentatore politico, esperto di vino, di cinema, conduttore, ospite di talk show, attore e autore…
L’ironico lettore Fontici mi ha ispirato col suo commento a Crem broulè vade retro – se il dolce è buono non m’interessa come lo hanno scritto. Chissà se questa sua empirica regola varrà anche per…
Il brunch non va più di moda, la sua notorietà è peggio di quella di un cupcake. Il vero gastrofighetto, termine anch’esso in disuso per il quale non siamo ancora riusciti a coniare altri calzanti…
Dal prossimo 17 aprile va in onda su Sky Uno Hell's Kitchen Italia, condotto da Carlo Cracco. La versione originale del talent culinario è americana e ha come volto il temibile quanto famoso e britannico…
La prima reazione è: “ma insomma, che me ne cale se uno chef, ancorché famoso e abbastanza cocco della stampa, trasloca per un po' il suo nordico ristorante andandosene in Giappone?" Certo, se chef famoso e…
La Questione Meridionale è un problema da che l’Italia si accorse di avere due estremità. Una di queste, la testa, era vicina all’Europa continentale, agevolata nelle logistiche e nei commerci del Secolo XIX dal pianeggiare delle…
Amo così tanto la primavera che ogni volta dimentico di avere un anno in più e di non rientrare nei vestiti di quella precedente. Ma siccome a me non piace perdere, figuriamoci quando si parla…
Visto quella cosa che, da qualche giorno, filtra dai vetri delle finestre? Si chiama luce del sole e non sarebbe affatto male, non fosse che obbliga a constatare che è giunto il momento di fare…