Grande Notizia
Mousse di cioccolato e olio extra vergine, tisana di verbena e camomilla con biscotto. Quello che sembra un invitante dessert assume tutt’altro significato se viene servito in un contenitore di ceramica biscuit dove la mousse…
È sabato mattina, il ristorante Kitchen di Como è chiuso. Un fotografo ritrae i piatti del nuovo menu di Paolo Lopriore, ritornato in cucina dopo l'addio al Canto della Certosa di Maggiano, a Siena. «Magari questo non lo…
Che bello! C’è fermento nell’editoria italiana area food! Prima il restyling di Cucina Italiana del neo direttore Ettore Mocchetti (si vabbè, vedrai che aggiustano il tiro). Poi il lancio del sito di Sale&Pepe. Stavo giusto…
Pochi giorni fa leggevo un articolo un po' secchione intitolato "14 abitudini di persone che hanno un sano rapporto con il cibo". Penso che per tutti noi sarebbe più rincuorante, e forse, non si sa…
L’adolescenza trentacinquenne è diventata condizione aspirazionale per tutti. La frase che avete appena letto non c'entra con questo post ma è abbastanza eccentrica per aprirne uno sugli hipster. Ormai la definizione si è talmente allargata che…
Allora, siete satolli dopo le scorpacciate pasquali di pasqualina? Qual è stata la vostra scelta, uova, ovini od ovetti? O avete optato per l’alternativa analogica ma scorretta di ovette? È una forma, quest’ultima, che si usa…
Al successo della trasmissione e del suo interprete tatuato e fisicato, che a furia di interiora, lardo, assaggi voluttuosi, ammiccate in camera e coattismo buono si è conquistato un posto al sole nell'affollato panorama dei…
Tra gli anni Cinquanta e gli anni Sessanta in Italia si è compiuta la rivoluzione consumistica: carne e zuppe in scatola, sugo pronto e brodo di dado. Scordatevi però Michele La Ginestra che vi prepara…
Lette sui libri. Strappate da un giornale. Scaricate da internet e stampate. Ascoltate alla tele e persino alla radio. Le ricette si trovano ovunque. E si conservano nei modi più svariati. Se poi si utilizzino,…
Oggi mettiamo in pratica il riciclo degli avanzi di Pasqua, una categoria precisa di avanzi: il cioccolato dell'uovo. In questi tempi inquieti il riciclo fa tendenza e per l'occasione gli abbiamo anche trovato un nome…
1. La ricetta perfetta: agnello al forno con patate. 2. Umbria: 15 trattorie dove si mangia bene spendendo meno di 30 euro. 3. Non può costare tanto: le 10 cibarie popolari dal prezzo più irragionevole d'Italia. 4. La ricetta…
A Pasqua, si sa, il momento più atteso è quello di aprire l'uovo maciullandolo in mille pezzi. Ognuno in famiglia ha la sua tecnica, c'è chi ricorre a qualche pugno ben assestato, chi a degli schiaffetti…