Grande Notizia
Settembre, tempo di buoni propositi. Messi nel cassetto bikini e infradito tornano in voga gli scaldapiedi e le serate in casa. Magari sul divano. Magari con la nuova stagione della vostra serie del cuore. O…
A Ovest è arancina, a Est arancino. West Coast ed East Coast della Sicilia si giocano la paternità degli arancini a colpi di reperti storici e schizzi di ragù. Secondo il dizionario Siciliano-Italiano di Giuseppe Biundi…
Per molto tempo ho guardato Venezia con sospetto. Oggi fatico persino a rintracciare l'origine della mia lunga diffidenza: ricordo un viaggio d'infanzia in cui persuasi con lungo piagnucolare i miei genitori a comprarmi un grosso tucano…
Sono i nuovi James Bond, eleganti nella loro uniforme da cucina e mai con un capello fuoriposto, nemmeno dopo il turno della cena. Gli chef griffati Michelin, con la loro aura di beatificazione, che ci…
"No grazie, sono vegetariano: prendo la tartare di tonno". Avete mai assistito a una scena simile? Non ci crederete, ma accade e anche abbastanza spesso. Non è tanto una questione di bipolarismo mal curato, quanto…
Qual è il primo piatto che vi cucinate appena rientrati dalle vacanze? Che sia stata vicino o lontano, io non mi faccio mancare gli spaghetti al pomodoro, in assoluto il massimo per riconciliarsi con la…
Non c'è (quasi) posto al mondo dove non si possa comprare un hamburger. Agli archi di McDonald's o alle griglie fiammeggianti di Burger King non si sfugge neanche sulle vette sacre del monte Tai, in…
Se un tempo, la scatoletta di tonno equivaleva al salvagente dei single che poco intenzionati a cucinare si organizzavano con l'apriscatole (così intere generazioni di giovani italiani si sono salvati da crisi alimentari insostenibili), oggi il…
"I macaron sono colorati e hanno vari sapori, cioccolata, fragola, pistacchio..." Dopo aver letto questa frase vi sentite...? Aspettate, prima di prenderci a male parole perché i pasticcini da tè ottenuti da ingredienti che ricordano quelli delle meringhe…
A sorpresa, anche per la motivazione --le recensioni ostili-- lo chef basco Inaki Aizpitarte assieme allo staff del suo celebre bistrot parigino Le Chateaubriand, interrompe la collaborazione con Le Chabanais, il ristorante aperto a Londra all'interno…
Come dire: vado a rubare a casa del ladro. Nel numero di Settembre il mensile Glamour si è messo in cattedra per insegnarci tutti i recenti snobismi del gastrofissato. A noi? Intendete dire che davvero quelli…
Alzi la mano chi, in vacanza in Costa Azzurra (o in genere al mare, specie in Liguria) non abbia ordinato almeno una volta nella vita una salade niçoise (in italiano insalata nizzarda). La ricetta francese è,…