Cucina
Se cercate idee per farcire una torta di compleanno, vi diamo noi 10 idee irresistibili: dalla crema al caramello, alle meringhette, crema al caffè o biscotti.
La cheesecake è il dolce del momento. Oggi ve la proponiamo cotta in forno con ben 10 golose varianti: classica, con cioccolato, ricotta, frutta e persino zucca
I falafel sono polpettine mediorientali a base di legumi, saporite e fritte, ricche di aromi: scopriamo insieme come farli in casa in maniera perfetta e le varianti
Quali formaggi si possono usare nella cheesecake? Siamo abituati ad usare solo una tipologia, ma esistono molte varianti: ricotta, quark robiola, persino lo yogurt.
Pieni di vitamine, folati e fibre, i kiwi hanno tanti benefici, dallo sport alla dieta: attenzione però a non esagerare. Ecco tutti i pro e i contro più un bonus
Latte e acqua di cocco sono due alimenti molto diversi, pur derivando dallo stesso frutto: una è una bevanda, l'altro è un ingrediente che potete usare in cucina.
L'agar agar è un gelificante vegetale ricavato dalle alghe, ottima alternativa alla colla di pesce. Capiamo meglio cos'è, come si usa in cucina (per budini, marmellate, gelati e dolci d'autore) con dosi, metodi e formati.
I falafel sono le polpette di ceci tipiche mediorientali. Ecco 14 salse per accompagnarli, dalle classiche hummus e labneh alle originali chutney e guacamole
I cannolicchi sono molluschi da consumare anche a crudo, facendoli spurgare ed eliminando la sacca interna; assaggiateli con lime, aglio, limone e zenzero...
Come farcire la torta all'arancia, abbinamenti inusuali e che forse non avete preso in considerazione: dal cioccolato fondente, alla crema alla cannella o all'anice
18 idee per decorare le cheesecake: geometrie di frutta e eleganti gelatine, trucchi furbi o tecniche gourmet, tante soluzioni fantasiose e originali per stupire.
Quali mele usare per preparare una torta di mele perfetta? Vediamo la tipologia più adatta a seconda della torta e perché, dalle renette perfette per lo strudel alle Fuji per la apple pie.