Cucina
Pieni di vitamine, folati e fibre, i kiwi hanno tanti benefici, dallo sport alla dieta: attenzione però a non esagerare. Ecco tutti i pro e i contro più un bonus
Latte e acqua di cocco sono due alimenti molto diversi, pur derivando dallo stesso frutto: una è una bevanda, l'altro è un ingrediente che potete usare in cucina.
L'agar agar è un gelificante vegetale ricavato dalle alghe, ottima alternativa alla colla di pesce. Capiamo meglio cos'è, come si usa in cucina (per budini, marmellate, gelati e dolci d'autore) con dosi, metodi e formati.
I falafel sono le polpette di ceci tipiche mediorientali. Ecco 14 salse per accompagnarli, dalle classiche hummus e labneh alle originali chutney e guacamole
I cannolicchi sono molluschi da consumare anche a crudo, facendoli spurgare ed eliminando la sacca interna; assaggiateli con lime, aglio, limone e zenzero...
Come farcire la torta all'arancia, abbinamenti inusuali e che forse non avete preso in considerazione: dal cioccolato fondente, alla crema alla cannella o all'anice
18 idee per decorare le cheesecake: geometrie di frutta e eleganti gelatine, trucchi furbi o tecniche gourmet, tante soluzioni fantasiose e originali per stupire.
Quali mele usare per preparare una torta di mele perfetta? Vediamo la tipologia più adatta a seconda della torta e perché, dalle renette perfette per lo strudel alle Fuji per la apple pie.
Il kefir è la bevanda fermentata di latte o acqua dai mille benefici. Vi diciamo come prepararlo e usarlo in cucina, al naturale, nei dolci e addirittura nei cocktail
Capperi sotto sale: come prepararli e come conservarli, dai vasetti da utilizzare al tipo di cappero alla percentuale di sale necessaria per averli tutto l'anno.
Le 12 migliori ricette con il bulgur da provare e assaggiare: con verdure arrosto, con la feta, gustose polpette, con i legumi e persino un appetitoso burger.
In cucina le zucchine sono vostre alleate anche quando siete di corsa. Ecco 15 ricette, dalle classiche frittelle, alle polpette, agli spaghetti, più un bonus dolce.