Cucina
Tutto era già scritto con Linea Italia in Cucina, di cui oggi, nel candidare la cucina italiana a Patrimonio Immateriale dell'Umanità, non si fa parola. Paradossi, stranezze e velleità del Bel Paese.
Il sale nel té (inglese!) è l'apparentemente bizzarra soluzione chimica proposta da una scienziata statunitense per rendere la bevanda perfetta. La nostra Prova d'assaggio, al netto di una crisi diplomatica in corso.
Spoiler: sì, Giallo Zafferano ha ovviamente senso di esistere ancora ma di certo non più come il sito web di ricette (più o meno autorevoli) che era un tempo. É diventato altro.
Istituire per legge la necessità di premiare i "Maestri dell'arte della cucina italiana". L'idea è di Iginio Massari e al Governo Meloni piace tantissimo. "Open to Vaniglia", verrebbe da dire, di fronte all'ennesima celebrazione della Sovranità Alimentare italiana.
Il tiramisù vegano è senza uova e mascarpone. Ecco come sostituire la crema: anacardi, mandorle, cocco, panna e formaggio di soia, tofu
Proponendo la pizza con l'ananas in meni, Gino Sorbillo è l'ultimo ad aver capito che provocare sulla tradizione fa guadagnare in termini di attenzioni.
Tanti consigli e suggerimenti per usare l'Alchermes in cucina, andando oltre alla classica zuppa inglese: usiamolo anche su carne e primi piatti, ma anche nei drink!
Altro che film per bambini: Galline in fuga l'alba dei nugget - appena uscito su Netflix - è una seria e cruda parabola sugli allevamenti intensivi e sulla ristorazione fast.
La nostra recensione di Wonka, il prequel diretto da Paul King al cinema: tutto improntato sulla magia, presenta un Willy irriconoscibile e immagina cioccolatini farciti con uova di insetto. Idea simpatica per il 2023, ma non funziona.
Scopri le migliori ricette con cavolo nero, un alimento ricco di benefici. Dall'antipasto al contorno, ecco come cucinare il cavolo nero in modo gustoso.
In una Svizzera distopica e nazista (e razzista) in cui il formaggio è l'arma del governo, Heidi salva gli immigrati intolleranti al lattosio per amore di Peter il pastore.
Un libro che racconta a 360 gradi cosa significa sfruttare gli animali nel 2023 e nel futuro: la nostra recensione di "Ho mangiato troppa carne" di Lorenzo Biagiarelli.