Cucina
I 13 piatti tipici francesi da provare: la mitica cucina della Francia raccontata attraverso le sue regioni e, per ciascuna di esse, le sue specialità.
Come fare il pesto alla Genovese con il Bimby, in meno di un minuto. La versione più veloce che riusciamo a immaginare della salsa ligure fredda con basilico, aglio, formaggio, pinoli e... ghiaccio.
La cucina maltese, di terra e di mare, rappresenta di per sé una meta: ecco 15 piatti tipici da provare a Malta, tra pastizzi, coniglio, aljotta, bragioli e timpana.
Come cucinare le telline (dette volgarmente arselle o “vongole dei poveri”), restituendo dignità a questo piccolo mollusco: dal sauté agli spaghetti, fino alla conservazione in freezer.
Gli errori da non fare con le marmellate (e le confetture) fatte in casa, dall'attrezzature dalla cottura.
La cucina dell'Alto Adige è un crocevia tra cultura tirolese e ladina. Ecco i 15 piatti tipici altoatesini da provare, da tirtlen a canederli, spätzle e strauben.
Il menu ideale, la spesa e alcune ricette utili per la grigliata di Ferragosto perfetta, sia per l'esperto pitmaster che per il griller alle prime armi: trucchi e consigli per ogni livello di abilità.
Abbiamo capito che la marmellata è quella di agrumi, ma se ci chiedono perché si chiami così veniamo beccati "con le mani nella confettura". La differenza tra le due e perché, dannazione, non possiamo dire "marmellata di albicocche".
Come organizzare e preparare una grigliata di Ferragosto senza errori, dall'organizzazione del menu alle attrezzature, passando per la spesa e il setup.
Come conservare l'aglio, in 8 modi differenti: trucchi, consigli e tecniche per mantenerlo fresco per settimane, buono per mesi o trasformarlo con il tempo.
Piccola guida gastronomica per orientarsi tra i piatti tipici abruzzesi: storia, origini e ingredienti delle specialità da assaggiare in Abruzzo.
Le migliori ricette per il pranzo di Ferragosto: un tripudio di sapore e colore, ma non certo di leggerezza, tra timballi, parmigiane, bbq e piatti tipici.