Cucina

Le regole per una buona frutta cotta sono poche, gli errori altrettanti: aggredire il frutto, aggiungere dolcezza inutile, cuocerla troppo e lasciarla scondita.

12 "dolci della befana" da preparare per farcire la calza: dal carbone al fudge, da biscottini ad hoc, dal croccante ai marshmallows.

I dessert possono essere buoni, anche se si patisce il glutine: ecco le migliori 18 ricette di dolci senza glutine, a prova di intolleranza.

Per i primi piatti di Capodanno vi proponiamo 5 paste ripiene buonissime, infallibili tradizioni e alternative per accontentare "tutti" gli ospiti.

5 errori che facciamo spesso quando prepariamo il cenone di Capodanno. Dal menu troppo calorico a quello tecnico per stupire, poi lenticchie e cotechino, infine bollicine e vini. Ecco come evitarli

Se proprio volete tentare l'impresa del pandoro fatto in casa, allora evitate questi comuni errori di preparazione, dal dosaggio degli ingredienti al metodo.

Il menu di Natale last minute per chi si trova all'ultimo con la spesa da fare e un antipasto, un primo, un secondo e un dolce da cucinare per il 25 dicembre.

Un menu economico di Natale non significa tristezza: paste al forno, arrosti, contorni spettacolari, antipasti tra il classico e l'informale, dolci furbissimi.

10 ricette veloci con le mele, che si preparano in meno di mezz’ora o poco più, capaci di salvare una cena all’ultimo minuto: dalle frittelle alle insalate, dai fagottini ai pancake.

I dolci di Natale facili sono i nostri preferiti, soprattutto quest'anno, eccone 8 bellissimi: charlotte, naked cake, trecce e dolci informali e spensierati.

Tipiche ricette vintage di Natale: dall'aspic al paté in gelatina, dai canapé alla salsa rosa, tutti i piatti per rivalutare gli anni 80 del cibo nel 2020.

8 ricette di Natale veloci per il pranzo di questo 25 dicembre 2020: idee e portate per affrontare con spensieratezza il pasto festivo insolitamente informale.