Cucina
Gli 8 errori da non fare preparando la macedonia di frutta, per elevarla dalla banalità e dalla veste anni Ottanta: consigli su tagli e condimenti, varianti e conservazione.
Pensate che la tv della nostalgia sia appannaggio di Rai Uno? Vi sbagliate: il nuovo programma Discovery "Giovani Nonne" ci spiega che la frammentazione dell'offerta e i palinsesti verticali non sono una fuga, anzi.
Cosa mangiare a Praga? Il tour gastronomico tra le capitali europee oggi ci porta a Praga: ecco i 15 piatti tipici da assaggiare nel cuore della Repubblica Ceca.
Cosa mangiare a Vienna? Crocevia di tradizioni culturali diverse per la sua posizione geo-politica, la capitale austriaca è ricca di gastronomia: i 15 piatti tipici da assaggiare a Vienna: un medley tra corpose pietanze e sublime pasticceria.
8 idee per cucinare la frutta alla griglia in estate: frutte che grigliate danno particolare soddisfazione, con idee e consigli per prepararle.
Il libro "Mangiare insetti - L'alimento del futuro" non solo fa una ricognizione di tutti i motivi per cui dovremmo passare all'entomofagia, ma alla fine spiega anche come farsi un allevamento in casa, e dà le ricette.
Quattro lettere, infinite forme: parliamo dei derivati della soia, dai semi all'olio, dal latte alla farina, ma anche salsa, tofu, tempeh e miso. Ecco quali sono e come usarli in cucina.
La New York cheesecake è completamente diversa da tutte le altre cheesecake: vediamo la storia, le caratteristiche, gli ingredienti e cosa la differenzia dalle "cugine".
Bella da vedere e salutare: è la cottura al cartoccio. Per non dire che rende migliori molti alimenti. Come farla, quale materiale usare, cosa metterci dentro.
Gli hamburger vegetali sono buoni, se sai cucinarli. I nostri consigli per prepararli al meglio, con i suggerimenti di uno chef rockstar della carne che si è dato (anche) ai burger veg.
Le 15 migliori ricette di insalate per variare, specialmente in estate. Dai grandi classici agli accostamenti più originali, per non annoiarsi con il solito piatto fresco.
Forse non siamo quel che giochiamo, ma sicuramente i nostri videogiochi si evolvono anche in base al nostro rapporto con la cucina: come cambia il cibo nel gaming.