Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
Ernst Knam: 5 torte che dovete assolutamente provare a rifare
Cucina

Ernst Knam ci ha sedotti con accento tedesco e cioccolato, ma soprattutto con torte che ci fanno invidia, rigorosamente da copiare. Ecco le sue 5 migliori.

Le 10 ricette con le pesche da provare quest’estate
Cucina

Le 10 migliori ricette con le pesche per portare in tavola questo frutto profumato per tutta l’estate (e oltre), dalle torte ai dolci al cucchiaio.

Tè freddo fatto in casa: 12 varianti da provare
Cucina

Le 12 migliori varianti di tè freddo fatto in casa, superando i canonici limone e pesca e dedicandoci a frutta ed erbe aromatiche, spezie e fiori anche freschi.

Come riutilizzare i noccioli di ciliegia in cucina
Cucina

7 idee per riutilizzare i noccioli di ciliegia in cucina: si trasformano in liquore, aromatizzano l'aceto, sono utili per cotture alla cieca...

20 piatti tipici liguri: la cucina della Liguria tra Ponente e Levante
Cucina

I 20 migliori piatti tipici liguri: specialità della cucina ligure dalla natura profondamente mediterranea, in un viaggio gastronomico tra Ponente e Levante.

Insalate famose: giro del mondo in 7 ricette
Cucina

Giro del mondo attraverso le sue 7 insalate famose, piatti unici dagli Stati Uniti alla Thailandia, passando per il Mediterraneo naturalmente.

Le 10 migliori ricette con i peperoni
Cucina

Dalla pasta alla peperonata, dai peperoni ripieni agli involtini: le 10 migliori ricette con i peperoni per portare a tavola un concentrato di vitamine e colori in modo sempre diverso.

Cucina valdostana: i 16 piatti tipici da provare in Valle d’Aosta
Cucina

La cucina valdostana è fatta di zuppe corpose, polente pingui e biscotti burrosi: i 16 piatti tipici che non potete perdervi se andate in Valle d'Aosta, tra chnolle, tegole, carbonade, flantze, soça.

Cosa mangiare in Vietnam: 20 piatti tipici da provare
Cucina

Visti.it, piattaforma pratica e utile per ottenere il visto (anche) per il Vietnam, ci accompagna alla scoperta della cucina vietnamita, attraverso 20 dei suoi piatti tipici più rappresentativi.

Come conservare i semi di peperoncino piccante e riutilizzarli in cucina
Cucina

Come conservare i semi di peperoncino, anziché buttarli preparando le nostre ricette, e usarli in cucina: soluzioni di riciclo per condimenti, conserve e salse.

Tabasco: origine, produzione e usi in cucina della salsa icona di Avery Island
Cucina

Il Tabasco spiegato: storia, produzione, curiosità, informazioni (ma anche abbinamenti e usi in cucina) su una delle salse più iconiche e piccanti al mondo.

Le 15 migliori ricette con i limoni
Cucina

Le 15 migliori ricette con i limoni, per valorizzare al meglio questo profumatissimo agrume. Dal risotto al ciambellone, dal tiramisù alle frittelle, passando per marmellata e limoncello: tante idee tutte da copiare.