Cucina

Tante idee di ricette con i piselli per gustare la verdura più divertente dell’estate durante tutto l’anno: dalla pasta al risotto, dai falafel alla frittata.

Esiste al mondo ingrediente più usato e meno conosciuto del curry (anzi, dei curry)? Capiamo bene cos'è, tra miscele di spezie del mondo, ricette casalinghe, professionali, industriali. E relativi usi in cucina.

Ernst Knam ci ha sedotti con accento tedesco e cioccolato, ma soprattutto con torte che ci fanno invidia, rigorosamente da copiare. Ecco le sue 5 migliori.

Le 10 migliori ricette con le pesche per portare in tavola questo frutto profumato per tutta l’estate (e oltre), dalle torte ai dolci al cucchiaio.

Le 12 migliori varianti di tè freddo fatto in casa, superando i canonici limone e pesca e dedicandoci a frutta ed erbe aromatiche, spezie e fiori anche freschi.

7 idee per riutilizzare i noccioli di ciliegia in cucina: si trasformano in liquore, aromatizzano l'aceto, sono utili per cotture alla cieca...

I 20 migliori piatti tipici liguri: specialità della cucina ligure dalla natura profondamente mediterranea, in un viaggio gastronomico tra Ponente e Levante.

Giro del mondo attraverso le sue 7 insalate famose, piatti unici dagli Stati Uniti alla Thailandia, passando per il Mediterraneo naturalmente.

Dalla pasta alla peperonata, dai peperoni ripieni agli involtini: le 10 migliori ricette con i peperoni per portare a tavola un concentrato di vitamine e colori in modo sempre diverso.

La cucina valdostana è fatta di zuppe corpose, polente pingui e biscotti burrosi: i 16 piatti tipici che non potete perdervi se andate in Valle d'Aosta, tra chnolle, tegole, carbonade, flantze, soça.

Visti.it, piattaforma pratica e utile per ottenere il visto (anche) per il Vietnam, ci accompagna alla scoperta della cucina vietnamita, attraverso 20 dei suoi piatti tipici più rappresentativi.

Come conservare i semi di peperoncino, anziché buttarli preparando le nostre ricette, e usarli in cucina: soluzioni di riciclo per condimenti, conserve e salse.