Cucina
Come conservare i semi di peperoncino, anziché buttarli preparando le nostre ricette, e usarli in cucina: soluzioni di riciclo per condimenti, conserve e salse.
Il Tabasco spiegato: storia, produzione, curiosità, informazioni (ma anche abbinamenti e usi in cucina) su una delle salse più iconiche e piccanti al mondo.
Le 15 migliori ricette con i limoni, per valorizzare al meglio questo profumatissimo agrume. Dal risotto al ciambellone, dal tiramisù alle frittelle, passando per marmellata e limoncello: tante idee tutte da copiare.
18 piatti tipici da assaggiare a Budapest: cosa mangiare per conoscere bene la gastronomia della capitale ungherese. Viaggio tra Gulasch (e varianti), pálinka, flódni, zserbó szelet, kürtoskalács, halászlé e altre specialità imperdibili.
La frutta estiva più buona e adatta da usare anche in insalata, per variare da pomodori e cipolline e trasformare un contorno semplice in particolare antipasto.
15 piatti tipici di Londra: storie, mode e aneddoti sulle specialità della metropoli più British e al contempo cosmopolita della Gran Bretagna. Ovvero, cosa mangiare a Londra per capirne la cultura gastronomica.
Come evitare i rischi che caratterizzano il riso freddo, dall'insalata di riso al poke, passando inevitabilmente per il sushi. Dal Bacillus cereus alla sindrome sgombroide, come comportarsi per mangiare sereni.
Gli 8 errori da non fare preparando la macedonia di frutta, per elevarla dalla banalità e dalla veste anni Ottanta: consigli su tagli e condimenti, varianti e conservazione.
Pensate che la tv della nostalgia sia appannaggio di Rai Uno? Vi sbagliate: il nuovo programma Discovery "Giovani Nonne" ci spiega che la frammentazione dell'offerta e i palinsesti verticali non sono una fuga, anzi.
Cosa mangiare a Praga? Il tour gastronomico tra le capitali europee oggi ci porta a Praga: ecco i 15 piatti tipici da assaggiare nel cuore della Repubblica Ceca.
Cosa mangiare a Vienna? Crocevia di tradizioni culturali diverse per la sua posizione geo-politica, la capitale austriaca è ricca di gastronomia: i 15 piatti tipici da assaggiare a Vienna: un medley tra corpose pietanze e sublime pasticceria.
8 idee per cucinare la frutta alla griglia in estate: frutte che grigliate danno particolare soddisfazione, con idee e consigli per prepararle.