Cucina

Consigli furbi per scampare un incubo: il dolce di Ferragosto, che quest'anno tocca a voi. Come sfangarla con dignità, rischiando addirittura una bella figura.

10 ricette con le prugne, dolci e salate, per portarle a tavola in maniera diversa e non mangiarle solo come frutto: dalla confettura all’arrosto, dagli gnocchi al rumtopf.

Cos'è l'eritritolo, che proprietà ha e perché dovremmo usarlo al posto dell'edulcorante: cosa sapere sul dolcificante perfetto per diete e ricette fit.

Piadina, crescione, cappelletti, passatelli: ecco la cucina romagnola in 20 piatti tipici fra minestre, pasta fresca, dolci e molto altro.

6 idee per tagliare l'anguria diversamente dal solito e servirla in modo originale: su stecco, a bastoncino, persino vestendola da torta.

Come si mangiano le ostriche, partendo dalla loro apertura, sia che vogliamo consumarle fresche e crude sia che vogliamo cuocerle o friggerle.

10 ricette per preparare bruschette succulente: con pesce e formaggi, filanti o fresche, semplici al pomodoro e dai topping particolari.

I piatti partenopei fanno più audience, dobbiamo intuire dall'andazzo dei programmi di cucina in televisione, e spesso sono trasformati in un cliché. C'è da sperare che si sfotta pure la bagna càuda?

Sono 8 gli errori da non fare preparando l'insalata di anguria: sfondoni da evitare dal taglio al condimento, passando per gli ingredienti.

La cucina emiliana è un trionfo di salumi, paste ripiene e stracotti. Ecco i suoi 20 piatti tipici imperdibili, dai tortellini al pampepato.

Catering all'opera per migliaia di persone, volontari dispersi: la Festa dell'Unità non è più quelle di una volta, soprattutto sul fronte gastronomico. Ma Castelfranco Emilia, patria del tortellino, mantiene spirito (e ripieno).

Le 10 migliori ricette estive con mozzarella, fiordilatte, bufala e burrata per ogni occasione, dagli antipasti ai primi, fino al dessert.