Cucina
La zuppa inglese è uno di quei piatti che ci fanno capire al meglio quanto storia e miti sti inteccino per definire la tipicità gastronomica, tra racconti, ricette "autentiche" e fasulle (e chi lo dice?), documenti.
Chi è stufo del solito porridge? Ecco le migliori varianti per cambiare gusto ogni mattina, dal sapore alla consistenza.
Le 10 migliori ricette con l'uva come protagonista, nel dolce e nel salato, in torte o dessert: idee originali e semplici da preparare.
Il porridge è spesso sottovalutato e soprattutto fatto male: ecco i 6 errori da non fare per cambiare idea su questa specialità scozzese.
La cucina molisana è legata a cereali, legumi e carni. Ecco i suoi 20 piatti tipici da provare: panonta, cavatelli, fusilli, sciusci, pigna, sciatun.
Ecco tutte le differenze tra croissant, brioche e cornetto: storia e ingredienti, curiosità e croccantezza, forma e molto altro.
10 ricette con fagiolini per servire questo legume come contorno, secondo o piatto unico: con le patate, con le uova, con la pasta o trasformati in gustosi involtini.
La cucina lucana è fatta di sapori legati alla terra. Ecco 20 piatti tipici della Basilicata da non perdere, dalla pignata al cugliaccio.
Che cos'è il raw food o crudismo: caratteristiche, regole e precetti di una filosofia alimentare più complessa di quanto si creda.
Con il gelato, flambé o per decorare una crostata: ecco 6 ricette con la frutta sciroppata per mangiarla tutto l’anno, in barba alla stagione.
La cucina friulana unisce terra e mare: ecco i suoi 20 piatti tipici da provare, tra frico, blecs, gubana, boreto, jota, pinza e gubana.
8 ricette estive per fingerfood semplici ma irresistibili: niente di troppo elegante ma soluzioni perfette per qualunque contesto.