Cucina

Il The Guardian mette in classifica le 10 ricette di spaghetti preferite dai suoi lettori, piatti di pasta capaci di restituirci una prospettiva..diversa.

Preparatevi a questo irresistibile elenco di torte da fare in casa: le 15 migliori ricette secondo noi, dalle classiche alle più originali, dalle rustiche a quelle più eleganti, purché abbastanza semplici da prepararsi in una cucina domestica.

Medjool, Deglet Noor, Sukkary, Bahri, Dayri, Piarom e Halawy sono solo alcune delle varietà di datteri che è bello conoscere e saper utilizzare in cucina. Ecco le loro caratteristiche e peculiarità.

I migliori 10 libri sulla pizza secondo noi, per imparare l'arte dei pizzaioli e non solo: sei volumi sulla tecnica, uno sulla storia della tonda, due sulla filosofia e il compendio, fresco d'uscita, sul piatto italiano più amato nel mondo.

17 ricette svuotafrigo per recuperare gli ingredienti rimasti in casa: soluzioni economiche e furbe per svoltare la serata.

Difficile non amare il dulce de leche, la crema sudamericana a base di latte stracotto. É anche facile da preparare, sempre che si evitino questi 5 errori tipici.

I 10 migliori libri sulla panificazione, per comprendere il pane e imparare a farlo, imprescindibili per farsi una cultura sull'arte bianca e saper panificare.

Ammettiamo che l'arrosto con patate ci ha stufati un po', e che non stupisce più nessuno: cambiate prospettiva, con questi 8 contorni alternativi.

Come usare la bottarga in cucina, dalla preparazione agli abbinamenti con gli altri cibi, per classici antipasti e primi piatti e accostamenti più originali.

Il primo vero freddo dell'anno è alle porte: difendetevi con le migliori ricette di zuppe autunnali, tra funghi, zucca, legumi e spezie.

Si è diffusa la moda di disegnare sui cucpcakes i genitali femminili. Se pensate che sia grazie alla serie Sex Education, non è così.

Il mondo descritto con 10 ovi: le ricette con le uova più famose del globo e gli strumenti per metterle in pratica, dalle cotture di base alle più estrose.