Cucina

Tra vol au vent, capesante, cestini, stelle, alberelli e carpacci, ecco 10 antipasti di Natale veloci e semplici da preparare, dalla riuscita certa.

Pro e contro del kefir, bevanda caucasica antichissima dalle molteplici proprietà. Simile allo yogurt per consistenza e sapore, scopriamone i benefici e le controindicazioni.

Cari pasticceri e grandi lievitisti, i vostri panettoni sono spesso crudi, vuoi che vi state misurando con l'Everest dei lievitati, vuoi perché fate i furbetti.

18 creme perfette per farcire pandoro e panettone, dai grandi classici alle alternative meno consuete: tutte le alternative più adatte ai grandi lievitati di Natale.

12 cheesecake senza cottura tutte da provare; idee semplici e d'effetto. Dalla variante con gelatina ai lamponi a quella facilissima con Nutella e mascarpone.

Un utile elenco di cibi da non mangiare se lasciati fuori dal frigorifero, prestando particolare attenzione ad avanzi e scarti... in previsione del Natale.

Tra i piatti milanesi che merita conoscere, i mondeghili sono polpette fritte dalle plurime varianti. Conosciamoli meglio, dalla ricetta alle versioni dei cuochi di oggi.

Cos'è il sedano rapa e come utilizzarlo in cucina: scopriamo questo ortaggio delicato e versatile, fresco e buonissimo, elegante e poco calorico.

Che temiate o no il freddo, scaldatevi con le migliori ricette di zuppe invernali: tante verdure di stagione, profumi e consistenze.

10 modi per riutilizzare l'acqua di cottura della pasta (in cucina o per trattamenti di bellezza, dalle zuppe agli impacchi), evitando di sprecarla.

9 ricette di pasta al forno che meritano di essere provate, tra varianti regionali e alternative alla solita besciamella e pomodoro.

I tacchini (fritti) fanno più vittime degli squali e gli americani lo scoprono ogni anno in occasione del Thanksgiving Day, il Giorno del Ringraziamento, che quest'anno è il 25 novembre.