Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
Cosa bere prima di andare a letto per dormire meglio
Cucina

Tisanina? Succhino? Infusino? Scopriamo cosa bere prima di andare a letto, per dormire meglio e/o addormentarci prima: soluzioni valide tutto l'anno

Sbattitore elettrico VS planetaria: chi vince?
Cucina

Sia lo sbattitore elettrico sia la planetaria o robot da cucina hanno pro e contro: scopriamo quale vincerebbe, tra i due, se messi a confronto.

Come conservare le uova (e come non conservarle)
Cucina

Fuori o in frigorifero? E, nel caso, in che parte del frigorifero? Le lascio nel contenitore originale? Ecco quel che c'è da sapere su come conservare le uova

Come preparare la conserva di pomodoro di Stanley Tucci
Cucina

Il nuovo libro di Stanley Tucci è un diario racconto ricco di ricette che riportano nell'Italia come il mondo se la immagina: ecco la sua conserva di pomodoro

Dovremmo conservare le banane in frigorifero?
Cucina

Sembra una domanda da poco eppure ci si chiede sempre se conservare le banane in frigorifero oppure a temperatura ambiente: risolviamo il dubbio a tutti!

Come coltivare il basilico: tutto ciò che serve sapere
Cucina

Una guida semplice e completa con tutto quel che c'è da sapere se volete coltivare il basilico: quando e come seminarlo, come potarlo, come raccoglierlo...

Ho cucinato con la monaca coreana Jeong Kwan nel giorno del suo compleanno
Cucina

La monaca coreana Jeong Kwan è tornata in Italia per diffondere la cucina templare. Le sue tre ricette preparate con noi da Eataly a Roma.

Come capire se l’avocado è maturo?
Cucina

Osserviamo i colori, un buon indicatore a colpo d'occhio sullo stato di maturità dell'avocado: vi spieghiamo tutto, con un prospetto chiaro da tenere a mente.

“What I eat in a day”: da Tik toker a nutrizionisti il passo è breve
Cucina

Cosa "mangiano in un giorno" i giovanissimi? Il nuovo trend su Tik Tok trasforma le influencer in pseudo nutrizioniste e i disturbi alimentari in... intrattenimento?

Il progetto nato in Puglia per raccontare gli uomini-lievito
Cucina

Yeast Stories è un progetto di visual storytelling nato in Puglia e per la Puglia: ecco cosa c'entra il cibo e perché è un collante che unisce i volti dei 54 protagonisti

Come preparare la Key lime pie senza errori
Cucina

La Key lime pie è una delizia che arriva dalla Florida: tre gli ingredienti imprescindibili... ma 5 gli errori da evitare per ottenere la perfezione!

Le migliori varianti di patatine fritte
Cucina

Non c'è stagione né moda che tenga: le patatine fritte sono gradite tutto l'anno e in ogni occasione, eccole nelle 14 migliori varianti da assaggiare.