Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
8 errori da non fare quando si apparecchia la tavola
Cucina

Apparecchiare la tavola è un'arte con tante regole ed errori da evitare: stoviglie, tipologia di bicchieri, materiali, troppi accessori (o troppo pochi).

6 errori da evitare con il sottovuoto
Cucina

Mai sottovalutare la comodità del sottovuoto, per conservare o allungare la vita ai cibi crudi o cotti, ma attenti a evitare questi 6 errori grossolani.

Come pulire il lavello della cucina (a fondo)
Cucina

Una piccola guida su come pulire il lavello della cucina tenendo conto dei materiali con cui è fatto: metodi, prodotti, raccomandazioni per tutte le tipologie.

Disney: 6 scene a tavola più inquietanti degli spaghetti di Peppa Pig
Cucina

A tavola non si può star tranquilli se di mezzo c'è Walt Disney: ecco 6 scene inquietanti, a ben pensarci, che rimandiamo alla vostra memoria.

Con cosa si fa il chinotto?
Cucina

Con cosa si fa il chinotto, la bibita retro amarostica che associamo a un tempo che fu ma che sta tornando in auge? Tutte le risposte e tante curiosità.

Ricette per l’intervallo: ritorno a scuola non ti temo
Cucina

Il ritorno a scuola è alle porte e per molti genitori si tratta di una prima volta: queste 8 ricette per l'intervallo, sia dolci che salate, potrebbero fare al caso vostro.

Pasta a fuoco spento: funziona? La cottura a confronto con e senza gas
Cucina

Cuocere la pasta a fuoco spento è una buona idea? Ma soprattutto viene buona? Abbiamo fatto la prova, confrontando la cottura tradizionale e quella "senza gas".

8 ricette che sono diventate una moda sui social, inspiegabilmente
Cucina

Queste 8 ricette sono pessime eppure hanno intasato molteplici canali social con miliardi di reel e video: scopriamo quali sono, dal cloud bread alle chips di pasta.

12 ricette per gustare i fichi, freschi o cotti
Cucina

Le 12 migliori ricette per assaporare i fichi, freschi e in purezza o cuocendoli: torte, primi piatti, antipasti, dolci al volo e appetizer deliziosi.

6 cose da non lasciare mai sotto il lavello della cucina
Cucina

Controllate la vostra cucina e di non aver messo una di queste 6 cose che in teoria non andrebbero mai lasciate sotto il lavello: rischiate molti danni!

L’assurda vicenda legale del chifrijo, uno dei piatti nazionali del Costa Rica
Cucina

Il chifrijo è un piatto ormai tipico del Costa Rica realizzato con carne di maiale, riso, fagioli e chimichurri. La sua diffusione però è legata a una singolare vicenda legale.

Come conservare il cioccolato correttamente
Cucina

Patina bianca? Umidità? Confezione originale oppure no? Si può congelare? Ecco la risposta a tutte le domande su come conservare il cioccolato.