Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
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Chi non ama le donne che amano viziare gli uomini indossi una maglietta con su stampato "Lost" e non se ne parli più. Poi, cucinare insieme aumenta l'intimità fisica e mentale, specie a San Valentino.…

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Da 'stamattina prima del sorgere del sole, sto cercando di ricordarmi dove è nata la faccenda del panino caldo. Perché da qualche parte è nato, e nei miei ricordi appannati vedo le prime paninoteche verso…

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Quando sento che un altro cuoco vieta le fotografie ai suoi piatti sento irrefrenabile salire il vortice delle animelle. Senso di smarrimento, cefalea e secchezza delle fauci, e mi viene tanta voglia di prestidigitare sul…

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In fondo siamo arrivati in doppia cifra e abbiamo ancora lo zero nel numero: quindi se il Duemila – noi nerd qui dovremmo kiamarlo Y2K – faceva parte del secondo millennio, questo ‘dieci fa parte…

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Venerdì pomeriggio. Come al solito, Dissapore suggerisce una manciata di ristoranti per il fine settimana. Senonché domenica è San Valentino. Quale migliore occasione per restare a casa e seguire i nostri consigli sabato, lunedì, martedì...…

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Chi come noi considera Fornelli Polemici, quella sottospecie di inchiesta che Striscia la Notizia usa a intermittenza per randellare il mondo gastrofanatico, un CALLO che (fortunatamente) da qualche giorno brucia meno, riconoscerà che non esiste…

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Già vedo il ditino alzato di chi ha letto il titolo: "quanti San Valentino sprecati a leggere cazzate sui cibi afrodisiaci, ettepareva che Dissapore non si accodava? Siccome vogliamo crescere lettori sani, risolti e distesi,…

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Ho trascorso un'altra notte febbricitante, di questo passo che ne sarà di me? Risparmio a voi e a tutto il (blog)cucuzzaro i deliri e le allucinazioni. Due cose mi consolano, quanto ho risparmiato rispetto a…

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Cari lettori di Dissapore, vi presento il primo figlio illegittimo del panino McItaly. Occhio, la visione della scatoletta di cibo per gatti è raccomandata a un pubblico adulto: altro che Paranormal Activity, questo "Yellow Tuna…

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Non è che sia particolarmente incline alla nostalgia, se la nostalgia significa televisione in bianco e nero, telegiornali sul Nazionale, surrogato di caffè e acqua fatta con l'Idrolitina. Non sono incline alla nostalgia di un…

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Una volta capitava agli agenti di cambio che si redimevano all'improvviso. Mollavano i recinti delle grida a Piazza Affari. Compravano un fazzoletto di terra a Montalcino per un bilione di dollari. Indossavano pantaloni di velluto…

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Bullarsi di essere tecnologici e scoprire all'occorrenza che una cosa così—il frigo 2.0—ancora non è stata inventata. Non facciamo gli gnè gnè, frigoriferi corredati di pennarelli se ne sono visti, ma la nuvola di tag…