Cucina
L'ossessione per il pistacchio, sia a livello industriale sia artigianale, sta sfuggendo di mano. Anche ai pasticcieri. Approfondiamo l'argomento.
Ho usato la ChatGPT per scrivere ricette tradizionali e il risultato fa riflettere: il destino è la mediocrità, perché chiunque potrebbe diventare foodblogger senza averne le capacità.
The last of us non parla solo di perdite e sopravvivenza, ma anche di felicità nelle piccole cose - come una fragola, ad esempio: ecco il potere del cibo in questo telefilm.
Tra Martha Stewart e Snoop Dogg c'è da anni una chimica perfetta (e non sono parole scelte a caso): ripercorriamo i picchi più comici di questo assurdo e geniale duo.
Un pan di Spagna sofficissimo e bello alto non è una leggenda: esiste ed è alla portata di tutti, basta conoscere gli ingredienti e seguire tutti i nostri consigli.
Come nascono, ma sopratutto perché, prodotti a base di farina di insetti come patatine e biscotti. La nostra intervista.
In anteprima, com'è e come funziona il nuovo forno Ooni Volt 12, il primo per la panificazione domestica completamente elettrico. Lo abbiamo messo alla prova con pizza napoletana e padellino.
La fama e la raccolta del tuber sotterraneo più apprezzato che ci sia va da un lato all'altro della terra. Ecco dove.
Il granchio blu è un predatore alloctono per la laguna di Venezia, oggi (di necessità virtù) protagonista di progetti ittici e piatti del fine dining.
La pasta frolla può essere conservata a lungo da cruda, da cotta, modellata, a panetto, sottovuoto, congelata: ecco tutte le migliori soluzioni.
Se non avete provato un pancake con uno di questi topping, allora non è davvero valsa la pena di celebrare il Pancake Day.
Dopo aver fatto in casa le chiacchiere di Carnevale, o finiscono subito o bisogna capire il da farsi: ecco come conservarle, mettendo in pratica le migliori soluzioni.