Cucina
Consigli per un'inesistente playlist dell'iPhone in ordine di papabilità: 111. Sole, pizza e amore -- Aurelio Fierro 110. Il babà è una cosa seria -- Marisa Laurito 109. Cozza cocuzza banana e merluzzo -- Leone…
Potrei raccontarvi di quando, Laduréè aveva appena aperto in via Spadari, mi chiedevo se i macaron avrebbero conquistato Milano. O di quando, postulando sui macaron di Ladurée come fenomeno epocale, mi dicevo che lo erano,…
https://www.youtube.com/watch?v=n7gkKAveegY Sì, è la manifestazione organizzata dal nostro sponsor, il Consorzio del Chianti Rufina. Eravamo al super-trendy Mozzarella Bar, l'Obikà di Firenze. Immagino che un'analisi della sottoscritta sulle proprietà organolettiche di questa particolare qualità di…
Non so dirvi con esattezza quanto dovrebbe esser equipaggiata, pulibile e costosa la vostra prossima gelatiera per esser certi che non sia inutile, ma se ve lo state chiedendo è un buon inizio. Grazie al…
Ti vengono in mente sia la fame CHIMICA attribuibile all’usanza giovanile di fumare saltuariamente sigarette artigianali aromatizzate con essenze indiane. E pure quella ALCOLICA, risultato di infiniti aperitivi scortati da tartapatatine che ne amplificano l’eco…
Metti 5 donne profondamente fissate col cibo intorno al tavolo di un ristorante qualsiasi, secondo voi, di cosa potranno parlare? Naturalmente di sesso. Okay, faccio i nomi: la sottoscritta, Francesca Martinengo (brava giornalista torinese), la…
Colpito da improvviso chivuolesseremilonarismo assecondo battagliero un preciso dovere morale: testare il vostro Q.I. gastrofanatico. Dice: così, una qualunque mattina e senza preavviso? Conosco i miei polli, vertiginosamente competenti come siete, per voi è un…
Quando le donne sono incinte devono bere molta birra, la birra fa latte. E se hanno il ciclo bisogna che non facciano la maionese. Mai cambiare direzione quando monti la maionese: impazzisce. Gli spaghetti li…
Non so se ce ne sono tra i lettori di Dissapore, comunque pare che il cake-design sia la nuova ossessione di un nutrito gruppo di gourmet. Eppure il motivo principale per cui nei giorni scorsi…
https://www.youtube.com/watch?v=CeZlih4DDNg Da un po’ mi stavo chiedendo com’era che nel presepe dei fud sciò ancora non fosse sbucato uno chef vegan. Ma uno chef vegan e black metal chi se lo aspettava. E se giurate…
Il mondo della musica è invaso da chiacchieroni. Della parola fotografia si riempiono la bocca i chiacchieroni. Fuori dalla cucina sono tutti cuochi, ma a me anche quelli mi sanno di chiacchieroni. Il mondo è…
"Penso che l'insegnamento spetti agli insegnanti". Così mi ha detto laconico il gran capo di Dissapore, Massimo Bernardi, commentando in una volta sola, l'inarrivabile risotto del ristorante Da Romano sull'isola di Burano, e la (reoconfessa)…