Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
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Sono a Panzano in Chianti e mi sento tipo la sposa di Kill Bill, in attesa di levare dal fodero la piccola ma affilata “katana” per affettare la bistecca appena cotta da Dario Cecchini nella…

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Senza tanto addentrarsi in chi, come e quando, lei, con fissa per il rock, anzi, per il rock di un paio di decenni fa, respinge lui che alla domanda “Che musica ascolti?” ha risposto dopo…

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Dissapore segue in diretta Masterchef trasmesso da CieloTv (canale 26). La pagina NON si aggiorna in automatico, fate spesso refresh. Ore 20:30 | Buonasera a tutti! Entriamo subito nel vivo, che dite? Lunedì mattina Alberico,…

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Dissapore segue in diretta la presentazione della Guida Michelin 2012. La pagina NON si aggiorna in automatico, fate spesso refresh. ORE 11:40 - ASPETTANDO LA GUIDA. Cos'è quello sbadiglio? Guardate che oggi, in cima alla…

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Faccio outing: sono incredibilmente attratto dalle riviste di cucina. Se nei baracchini in piazza sei costretto al mordi e fuggi, inquietato dalla giornalaia già imbarazzata che un uomo scruti quei periodici vestiti di leccornie fin…

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Sia chiaro: non ho nulla contro Benedetta Parodi. Per quanto mi riguarda, posso beatamente accettare che continui indomita a giocare a tegamini, vendere milioni di libri ed essere amatissima da un numero impensabile di donne…

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Quante marche perdiamo per strada, per indolenza, disattenzione, o perché – banalmente – non siamo ancora dei database? Ci aiuta Prova d'assaggio, confronto settimanale tra prodotti della stessa categoria possibilmente di largo consumo, che arriva…

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L’oste in translation: per chi non ne può più di leggere certe cose nei menu. E di scriverle, anche. L'8 novembre 2011 alle 10:39 esp commenta: "Da non trascurare la declinazione economica della strutturazione semantica…

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Ci sono quelli che le guide sono morte, o sono vive, o sono in libreria, o sono un'app, o sono rosse, o sono rozze, o sono dei vini, o sono per cucinare in lavastoviglie. Poi…

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E' andata così: ero a casa da solo e ho iniziato a cucinare nell'attesa che G, la mia bionda fidanzata, rientrasse dai suoi giri. Mentre mi concentravo sul da farsi, mi ha colto uno di…

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Dissapore segue in diretta Masterchef trasmesso da CieloTv (canale 26). La pagina NON si aggiorna in automatico, fate spesso refresh. Ore 20:30 | Oggi c'era Carlo Cracco, giudice emerito di Masterchef, ospite di Benedetta Parodi…

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Piegare qualsivoglia applicazione ai nostri biechi scopi di pornografi del cibo. Ecco cosa faremo in questo episodio -- il primo -- di App che fanno di noi dei gastrofanatici migliori, nuova rubrica per gourmet che…