Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
Cucina

"Coraggiosa, gentile, umile prova a reinventarsi. Da capo, dal nulla, da sola. Chiara inventa energie che non ha, ingigantisce le motivazioni per farsele bastare. Tenacemente pensa che avvicinare un sogno e renderlo reale può ancora…

Cucina

Sapete come vanno certe cose. 50 anni, una bottiglia a far da detonatore, e imprevedibilmente, quel cretino del tuo cervello decide di farti riflettere sulla vita vissuta. Nonostante il tempo sprecato quand'ero solo un ragazzino,…

Cucina

Uno dei rapporti piatto/endorfine generate più favorevole della mia carriera appartiene a un risotto allo zafferano dal tasso consolatorio come potete immaginare/inimmaginabile. Per cui mi sono accostata al n°24 di Prova d'assaggio, confronto settimanale tra…

Cucina

Questa settimana: Tata Lucia, Roberto Ruspoli, Benedetta Parodi, 40 anni vergine, Mattia Poggi. I governi cambiano, i foodsciò no! In attesa che qualche tecnico in più inizi a condurre seriamente una trasmissione televisiva di cucina,…

Cucina

Il porridge, zuppa d'avena in italiano, fa schifo. Ho sempre avuto quest’idea in testa. Forse è colpa delle letture d’infanzia - da bambina tutti i miei libri preferiti erano di scrittori inglesi, e in ognuno…

Cucina

AFFETTASI. Ne fanno pochi fighi come quelli di NovemberPorc, sottotitolo: "Speriamo ci sia la nebbia!" Si sono inventati piaceri e delizie alla Corte di Re Culatello e li hanno diffusi per tutti i week-end di…

Cucina

Sono a Panzano in Chianti e mi sento tipo la sposa di Kill Bill, in attesa di levare dal fodero la piccola ma affilata “katana” per affettare la bistecca appena cotta da Dario Cecchini nella…

Cucina

Senza tanto addentrarsi in chi, come e quando, lei, con fissa per il rock, anzi, per il rock di un paio di decenni fa, respinge lui che alla domanda “Che musica ascolti?” ha risposto dopo…

Cucina

Dissapore segue in diretta Masterchef trasmesso da CieloTv (canale 26). La pagina NON si aggiorna in automatico, fate spesso refresh. Ore 20:30 | Buonasera a tutti! Entriamo subito nel vivo, che dite? Lunedì mattina Alberico,…

Cucina

Dissapore segue in diretta la presentazione della Guida Michelin 2012. La pagina NON si aggiorna in automatico, fate spesso refresh. ORE 11:40 - ASPETTANDO LA GUIDA. Cos'è quello sbadiglio? Guardate che oggi, in cima alla…

Cucina

Faccio outing: sono incredibilmente attratto dalle riviste di cucina. Se nei baracchini in piazza sei costretto al mordi e fuggi, inquietato dalla giornalaia già imbarazzata che un uomo scruti quei periodici vestiti di leccornie fin…

Cucina

Sia chiaro: non ho nulla contro Benedetta Parodi. Per quanto mi riguarda, posso beatamente accettare che continui indomita a giocare a tegamini, vendere milioni di libri ed essere amatissima da un numero impensabile di donne…