Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
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Niente indegni canditi, proscritta l'uva passa. Pandoristi davanti agli schermi è (di nuovo) il vostro momento. Dopo il test sui pandori del Super, la Prova d’assaggio N° 30 mette a confronto 5 seri antagonisti del…

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Nono e penultimo episodio di Gente del Fud, la serie web rivolta ai prodotti tipici che Dissapore ha prodotto con l'avveniristico sito omonimo. Oggi iniziamo da un indovinello: qual è, per definizione, il prodotto tipico…

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Uno dice panettone e pensa di stare coloricamente a posto fino a Natale. Ma la quantità di dolci preparati dagli italiani in questi giorni è, come potete immaginare, inimmaginabile. Seguiteci in questo tour nazionale, il…

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Sciocchechesiete, sapevate che la frase d’amore più bella è “Cara, il 25 tutti al ristorante?”, e invece quest’anno cucinerete il pranzo di Natale. Sì, certo, avete l’esperienza e il talento per farcela, ma sapete che…

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I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d'Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d'Oro di Marchesi…

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Panettone o pandoro? Mi arrovello irrisolta, poi, siccome sciogliere l'inestinguibile dubbio non è affar mio, passo alla Prova d'assaggio N° 29. A 6 giorni dal Natale, sbrigato l'affaire panettone, il confronto settimanale tra prodotti della…

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MIDNIGHT IN PARIS. Nel caso non l’abbiate ancora fatto, andate a vedere l’ultimo Woody Allen prima che il grosso delle sale italiane sostituisca la sua Parigi con Cortina. Midnight in Paris è un film con…

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Vi eravate ripromessi che quest’anno sarebbe stato diverso. Quest’anno vi sareste organizzati per tempo, avreste fatto una lista (!) ordinata evitando pomeriggi di frenetica isteria in giro per negozi: e invece, anche quest’anno, vi ritrovate…

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Il più elevato tasso di salivazione indotto dalla serie web Gente del Fud, che Dissapore ha dedicato ai prodotti tipici e realizzato con il trascendente sito omonimo? Appartiene all'episodio N° 8. Al centro, caro il…

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1. REGALI PER GEEK. Sotto 20 euro. Set di tazze Ctrl Alt Delete 7 €. Ma il vero geek, sappiatelo, storcerà il naso. E subito dopo vi chiederà se esiste la versione per Mac. [Think…

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Il libro di cucina che vorrei regalarmi a Natale non è ancora stato scritto: non sono ancora riuscita a trovare qualcosa che soddisfi il mio modo di intendere il cibo e in cui quest’anno riconoscermi,…

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Nella Prova d’assaggio N° 28, dopo quelli del Super, officiamo il rito del panettone artigianale. Dal confronto settimanale tra prodotti della stessa categoria, per mancanza di spazio, sono rimasti fuori nomi illustri tipo Achille Zoia…