Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
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Caro Babbo Natale, sono certa, converrai, che sono stata buona accettabile non-puoi-dire-che-non-c'abbia-provato quest'anno, perciò ecco la mia letterina per te.  Data la sede, sarò breve rispetto ai desideri non gastro-focalizzati: ti basti sapere che con le…

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23 dicembre, venerdì. Non avete ancora fatto un regalo di Natale, o vi siete limitati, per i troppi impegni, allo stretto indispensabile. Niente panico. Con i consigli di Dissapore potete ancora regalare una delle 8…

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Bisogna pur avere qualche principio etico. Oggi il vostro non deve essere: leggere zerovirgola articoli che contengano l’abominevole termine “cheesecake”. E' importante. Perché anche se non lo sopportate, a causa del fatto che una volta…

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https://youtu.be/CYtJl1C-Zkg?si=3neft1Wq4-BXGMQK E così siamo arrivati all'ultimo episodio. Dopo 5 settimane di diffusione estrema su questi schermi, 20 eroici foodblogger intervistati in webcam e altrettanti grandiosi prodotti tipici, Gente del Fud, la serie web di Dissapore,…

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Sonia Peronaci ha scritto uno dei bestseller di Natale: Le mie migliori ricette. Abbiamo chiesto al boss di Giallo Zafferano di raccontarci come è andata, se avete domande usate i commenti. Comincerò a consigliarlo agli…

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Grazie, lettori italiani di Dissapore che ci seguite dall'estero. Davvero. Per tutte le volte che parlate di piatti ascrivibili a culture diverse senza la puzza sotto il naso tipica di noi residenti in Italia. Dove,…

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Niente indegni canditi, proscritta l'uva passa. Pandoristi davanti agli schermi è (di nuovo) il vostro momento. Dopo il test sui pandori del Super, la Prova d’assaggio N° 30 mette a confronto 5 seri antagonisti del…

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Nono e penultimo episodio di Gente del Fud, la serie web rivolta ai prodotti tipici che Dissapore ha prodotto con l'avveniristico sito omonimo. Oggi iniziamo da un indovinello: qual è, per definizione, il prodotto tipico…

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Uno dice panettone e pensa di stare coloricamente a posto fino a Natale. Ma la quantità di dolci preparati dagli italiani in questi giorni è, come potete immaginare, inimmaginabile. Seguiteci in questo tour nazionale, il…

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Sciocchechesiete, sapevate che la frase d’amore più bella è “Cara, il 25 tutti al ristorante?”, e invece quest’anno cucinerete il pranzo di Natale. Sì, certo, avete l’esperienza e il talento per farcela, ma sapete che…

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I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d'Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d'Oro di Marchesi…

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Panettone o pandoro? Mi arrovello irrisolta, poi, siccome sciogliere l'inestinguibile dubbio non è affar mio, passo alla Prova d'assaggio N° 29. A 6 giorni dal Natale, sbrigato l'affaire panettone, il confronto settimanale tra prodotti della…