Cucina
Che sia colpa dell'anticiclone russo proveniente da Est o della gelida tramontana che imperversa a Sud, il fatto è che, anche quest'anno, i giorni della Merla saranno i più freddi La tradizione vuole infatti che…
La settimana testosteronica di Dissapore si è aperta con il post di Massimo Bernardi sulle cose che gli uomini preferiscono al sesso. Noi girls, risentite soprattutto del fatto che nei momenti della giornata migliori per…
Okay, forse con il piccolo esperimento sulla reazione di Maillard condotto due settimane fa abbiamo smentito Carlo Cracco (hey, non avevamo detto debunkato?), ma le curiosità residue su come cucinare la bistecca perfetta richiedono un…
Un ex fidanzato, parliamo di alcuni lustri orsono, aveva una grande passione per la cucina, proporzionale alla totale incapacità ai fornelli. Perquanto, sprezzante del pericolo, si avventurava in intrugli paragonabili alle torture corporali del Medioevo.…
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi…
[endorsement, sort of] Certi li vedi che si vogliono bullare. Per capire se sono martonianamente "sfigati" basta una domanda sul menage familiare. "Cosa mangiate a casa a ogni festa comandata? Mettiamo che risponda: "pasta all'uovo",…
Procediamo per sillogismo. Gli uomini pensano sempre al sesso? Parecchio ma non in esclusiva, 19 volte al giorno, perciò lo stereotipo del maschio animale è sbagliato. Gli uomini pensano sempre al cibo? Parecchio anche in…
Ah, gli Chef. Misteriose creature della notte dalle sembianze umane, spericolati esploratori del gusto, affascinanti stregoni travestiti da moderne rockstar. Ma chi saranno mai? Insomma, quali oscuri pensieri, segreti, ossessioni e desideri nascondono sotto le…
I tempi di crisi ci impongono di riconsiderare il nostro mestiere e il nostro futuro, soprattutto di sposare la filosofia del piano B: avere una professione di riserva perché “non si sa mai”. Se nell’inventario…
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi…
Qualcuno dice che si fanno buoni propositi per il piacere di non realizzarli, e poiché io e le mie intenzioni non ci incontriamo, rinuncio alla rinuncia di non preparare dolci nel primo mese dell'anno, e…
E' talmente un mondo ingiusto che sebbene tu, in quanto Dissapore, abbia a disposizione la miglior ragazzitudine del ventunesimo secolo, non ne esca un post potabile sulla dieta gay. Il punto è che scrivere certe…