Nella vita è meglio non dare per scontato nulla. Io, per esempio, quando ho proposto all'altissimo chef Andrea Berton del Trussardi alla Scala (Milano) di girare un video sulla mentecatura di un risotto con la…
Animatore della 35esima Prova d'assaggio, confronto tra prodotti della stessa categoria possibilmente di largo consumo, è il miele monoflora più diffuso nei Super nazionali, quello all'acacia. Malgré moi, direbbero i francesi, malgrado me che non…
A volte una cupcake è solo una cupcake. A volte no. Al Washington Post temono che quella delle cupcakes sia qualcosa di più di una moda passeggera, piuttosto un’attrazione profonda. Una storia d’amore duratura, insomma.…
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi…
Le consapevolezze passano spesso per dei momenti fondativi di rara demenza. Anni fa scoprii ciò che oggi è noto a tutti (o quasi?) ovvero che le uova erano suddivise in quattro tipologie d'allevamento. Ognuna di…
Questa è la migliore ricetta erotica del mondo. Lo so perché nelle ultime ore ho letto ogni altra ricetta presunta tale, ideata da scienziati, chef bravi-bravissimi o illustri caproni. Chiacchiere, mescolate a sincero, ansioso dilettantismo.…
Lo sappiamo, l’amore è cieco, spesso sordo, eppure a volte ci lasciamo perché è insipido. O lingualunga. O ha gusti gastronomici paragonabili a un cinquenne viziato. Mai capitato? Va tutto bene, amore bello, amore grande,…
Magari siete fortunati, e afrodisiacamente astuti, e a San Valentino combinerete una torta cioccolato e zafferano con il tè al ginseng. La scienza non può confermarlo, ma al momento sembrano questi gli ingredienti della perfetta…
Buongiorno e buona settimana, qui parla Carmelita Cianci, l'incubo dei Super italiani, colei che ogni settimana esplora corsie e scaffali alla ricerca di prodotti da sottoporre alla Prova d'assaggio di Dissapore, che oggi arriva oggi…
"Cuoco per emozione” è il libro di Spyros per gli afflitti dalla sindrome da “nel weekend divento cuoco”, donne e uomini che dopo 5 giorni di duro lavoro, aspettano il fine settimana unicamente per infilarsi…
Dai posteri vorrei essere ricordata come un incrocio riuscito tra le mani sapienti del food writer britannico Nigel Slater e l’irritante perfezione di Csaba della Zorza, ammorbidito da un pizzico di burrosa nigellosità. In realtà,…
Mi ritengo una donna emancipata, una di quelle che si guarda crescere la cellulite e le sue nuove consapevolezze (cit.) e che attende l’uscita di Hysteria nelle sale, ma non per questo ho intenzione di…