Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
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Ci risiamo. Cambiando età a Montalbano la fascinazione rimane la stessa. Ieri sera, 7.749.000 telespettatori hanno visto su RaiUno la prima puntata de Il Giovane Montalbano, share 28%. L'operazione di costruire un passato al commissario…

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Salman Gozudok, occhi risoluti e schietti, mi guarda entrare e mi rassicura con un sorridente “il solito?”. Mi sento come in uno di quei locali con le luci basse e un lungo bancone di legno…

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Qualcuno calcoli la densità di "frittata" ripetuta in 3 minuti di conversazione tra A e B sul tema "Oh mio dio, è quasi ora di cena". Roba da Guinness. Praticamente: la pigrizia di A (io)…

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I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi…

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Zuppa di patate e porri, di funghi e patate, di legumi e cereali, di fave con le cotiche, di ceci e castagne, zuppa di cipolle. Minestrone di verdure, passato di verdure, minestra di riso e…

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Metti in bocca qualsiasi cosa ti provochi quel piacere li e comincerai a pensare: voglio che duri in eterno. No, non state leggendo l'estratto da un'intervista di Sasha Grey, ma ciò che ho pensato qualche…

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Un format trasmesso in due canali televisivi (La7 e LEI), un blog, una collezione di fascicoli di ricette realizzata con il Corriere della Sera, libri di cucina: la macchina comunicativa di Benedetta Parodi non si…

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Va di moda, i veri cuochetti in erba ce l’hanno, quelli presunti tali hanno provato a mantenerlo in vita senza successo, i fissati si portano dietro il vasetto di vetro trasparente anche in ufficio (mica…

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Avete appena guardato le foto di Eggy, autodefinita: "soffice mousse d'uovo racchiusa in un pratico contenitore spray ad atmosfera modificata che può essere conservata fino a 6 mesi fuori dal frigorifero". Lo so (che, non…

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L’influenza, che brutta bestia. Ti fa recedere immediatamente all’età di 12 anni, vuoi la mamma oppure nessuno. Vuoi le zucchine lesse spappolate, il riso bollito e la spremuta d’arancia. Beh, l’influenza tra le tante disgrazie…

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Pensate che 12€ per un Hamburger da Ham Holy Burger a Milano siano esagerati? Inorridite al solo pensiero di spendere 18€ per un hamburger al Caffè Propaganda di Roma? Allora cosa ne pensate di 250.000€…

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Sailcieloperché m'è venuto in mente di chiedervi quali fritti di Carnevale mangerete domani, martedì grasso. E' infinitamente più semplice orientarsi nel labirinto di Cnosso che tra i dolci fritti dagli italiani a Carnevale. Nomi diversi…