E' bello vivere in un mondo in cui si respira cibo, in cui la cucina creativa viene dal basso. In questo video girato a Porta Portese c'è tutto, a cominciare da tanta ironia e da…
Un rito, una rassicurazione, il primo passo del buon risveglio, una convenzione da dimenticare. Mamma colazione ci dice chi siamo e come ci piace cominciare. Ho classificato, senza pretesa di completezza, le colazioni che ho…
Ci si poteva pensare, ma lo ha appena fatto la patinata rivista americana Bon Appetit, dell'editore Conde Nast, a censire il pianeta alla ricerca dei piatti più rappresentativi, così paradigmatici del Paese di provenienza da…
A chi affidare le parole da bannare in quel formicaio di parole che è Dissapore? A chi scrive Dissapore. O meglio, a un documento condiviso su Google da tutti gli editor di Dissapore. Perfetto, ci…
Dopo una settimana di food experience, food performance, show cooking, chef's set, food photograpy e food concept di cui ho fatto indigestione al Salone del Mobile, non vedo l'ora che sia stasera per restare a…
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi…
Se sei incazzato, ti passa. Se sei stressato, ti ridimensioni. Se sei teso, dopo il primo giro ti si rilassano le spalle. Le mani diventano tiepide. Lo guardi incantato che cuoce in forno, il profumo…
[embed]https://youtu.be/3V8ZVt79rbE?si=zakw3Wlg8MJfsscf[/embed] Ebbene sì. Questo è un altro post su Bonci, il mago della pizza in teglia. Precisamente su "Il gioco della pizza", primo libro di Gabriele Bonci, scritto insieme alla giornalista Elisia Menduni e pubblicato…
Ieri sera, tra le pietanze di cui ci fa fare indigestione la tv, cioè i programmi sui cuochi, si è infiltrata la fiction. A ingrassare i palinsesti nella lotta all'ultimo canale (digerente) è arrivato: Benvenuti…
"Io ve lo dico, un risotto può cuocere in 6 minuti". Se leggendo una ricetta in apparenza stravagante sentite insinuarsi il tarlo del dubbio --colpo di genio?, simpatica alternativa di un piatto famoso?, fallimento epocale…
La ricerca del vero amore passa attraverso la passione per il cibo? Mai come ora, nella storia del corteggiamento e della seduzione, siamo capaci di rifiutare o apprezzare un potenziale compagno in base al suo…
I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi…