Cucina
Anni 80: 5 piatti horror che mangiavo e vorrei dimenticare: uova sode ripiene, risotto alle fragole, tortellini panna prosciutto e piselli, carrè di maiale con mandarinetti cinesi, savarin
Nel bestseller "Il magico potere del riordino", la giapponese Marie Kondo ha perfezionato un metodo che assicura l'ordine negli spazi domestici, a iniziare dal frigorifero
Amazon, il gigante dell'e-commerce, apre il negozio italiano di cucina premium con centinaia di attrezzi per chi desidera diventare chef
Adelmo Monachese, autore del sito Lercio.it, ha scritto un libro titolato "I cuochi tv sono puttane" dove mette nel mirino gli chef star
Abbiamo letto "La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi, il libro del chimico Dario Bressanini
L'intestino felice, il libro di Giulia Enders che racconta le meraviglie del tratto digerente è diventato un bestseller in Germania e anche in Italia
5 errori da non fare con lo spezzatino, dalla carne e farina da scegliere alle tecniche di base, per finire a dosi e uso della pentola a pressione.
Era da tanto che avevo questo post in penna. Lo buttavo giù, lo cancellavo, lo riscrivevo. Timorosa di sbagliare, io per prima, a raccontarvi la ricetta della cotoletta. Di più, della cotoletta alla milanese e…
Non so voi, ma io da quando c'è l'anticiclone africano sono dimagrita. Il fatto è che non cucino quasi più, soprattutto la pasta: scaldare l'acqua, cuocere gli spaghetti e fare il sugo, con l'afa che…
Abbiamo parlato di gazpacho, rilanciato la paella, è arrivato il momento di affrontare la bevanda spagnola (ed estiva) per eccellenza: la sangria. Ovvero, quel mix delizioso di vino rosso e frutta che tutti abbiamo bevuto…
E' una cosa che intristisce i più la paella, una pietanza di fiera estrazione contadina diventata la ricetta spagnola più famosa del mondo ma pure la più snaturata, ridotta a cibo globale, pizzificata si potrebbe…
Che adesso, complice il clima, sia tutto un fiorire di frullati (smoothie per i più à la page), anche in versione ortolana, non è certo una novità. Che esista ancora gente che storce il naso…