Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
Pasti scemi: vi siete mai visti a un apericena?
Cucina

L'apericena è un misto tra aperitivo e cena che piace molto agli italiani, peccato che non sia né l'uno né l'altro, ma solo un grande affare per baristi e ristoratori

Colazione: identikit degli italiani
Cucina

Gli italiani a colazione: un drappello di irresistibili personaggi col loro tourbillon di abitudini sorprendenti, credenze e piccole perversioni

Conservare frutta e verdura di stagione: 5 errori che facciamo spesso
Cucina

Attenzione, qualche malizia e 5 errori da non fare per conservare in frigorifero frutta e verdura di stagione al meglio

Il pranzo della domenica di un’irriducibile nostalgica
Cucina

Tentando di ordinare il brunch senza riuscirci mi sorprende la nostalgia del grande pranzo della domenica a casa dei nonni. Ecco cosa si mangiava portata dopo portata

Igiene in cucina: 5 errori che facciamo spesso
Cucina

Sappiamo tutto di anisakis, salmonella e botulino, ma abbiamo una cucina a prova d'igiene? Siccome con i batteri non si scherza ecco 5 errori legati alla pulizia che facciamo spesso

Farinata: i segreti per farla buona come in Liguria
Cucina

I trucchi e i segreti delle vere farinaterie per fare in casa la farinata buona come in Liguria

Pausa caffè al lavoro: tu che tipo sei?
Cucina

I distributori automatici cambiano e diventano sempre più tecnologici. Cambiamo anche noi? E' cambiato il nostro modo di consumare la pausa caffè al lavoro? Vediamo i nostri comportamenti ruolo per ruolo

Capire le ricette: 5 errori che facciamo spesso
Cucina

5 errori da non fare quando dobbiamo capire le ricette altrui. Da guardare le figure a non soffermarsi sugli ingredienti

Invito a cena: come difendersi quando l’amico non sa cucinare
Cucina

Una serie di frasi per togliervi dall'imbarazzo quando i piatti cucinati dagli amici che vi hanno invitato a cena a casa loro non sono all'altezza

Giappone: le ricette di culto oltre a sushi e sashimi
Cucina

La cucina giapponese non soltanto sushi, sashimi e tempura. Ecco cosa mangiano davvero in Giappone oltre ai piatti più conosciuti in Italia

Single ma non troppo: cosa mangiate quando siete soli?
Cucina

Essere single e mangiare da soli non è per forza un male. Ma cosa si cucina e cosa si mangia in questi casi? Ecco alcune idee da segnarsi

Colazione salata: diario di un amore diverso
Cucina

La colazione salata è un amore diverso ma non per questo meno intenso. Ecco 9 piatti per cominciare e fare di voi delle persone migliori. Almeno nella prima parte della giornata