Cucina

Esce Pizzaman, libro autobiografia di Gino Sorbillo, uno dei pizzazioli più celebri al mondo. È anche il primo libro "di carta" pubblicato da Dissapore

Come funziona un montalatte a induzione? È vero che richiede poco tempo e permette di scaldare e montare il latte contemporaneamente? Abbiamo provato il montalatte a induzione Severin, azienda tedesca, una della più affidabili nel mercato degli elettrodomestici, ecco com'è andata

Come funziona una friggitrice ad aria? È vero che richiede poco olio e non produce odori che si spargono per la cucina? Abbiamo provato Phillips AirFryer, una delle migliori friggitrici ad aria sul mercato, ecco com'è andata

Vi raccontiamo cos'è Fuoco! Food Festival, l'evento che porta chef blasonati nel Bosco della Contessa, a Buccheri in provincia di Siracusa, per cucinare sulle braci ardenti senza l'ausilio di minipimer, roner e piastre a induzione

E' tempo di riabilitare le penne alla vodka, un piatto caduto nel dimenticatoio, anzi, peggio, cancellato per decenni dai menù di tutti i ristoranti del mondo. Ma quando un piatto è buono non muore, infatti le penne alla vodka stanno tornando

E' un tema dibattuto ma che non ha ancora trovato una risposta scientifica. Donne e uomini, a tavola, hanno gli stessi gusti? Se sì, allora perché diciamo "è roba da uomini" o "è molto amato dalle signore?"

Esce il nuovo libro di Massimo Bottura, si chiama "Bread is gold", "il pane è oro", in italiano, sempre pubblicato dai tipi di Phaidon. Il ricettario comprende oltre 150 piatti di top chef internazionali con un tema comune, utilizzano gli scarti

Siamo stati allo Sherberth 2017, il festival del gelato artigianale di Palermo. E' stato un grande bagno di folla con i gelatieri protagonisti, ecco i 10 gusti migliori che abbiamo provato

La vera storia della pasta più rara del mondo, su filindeu, che richiede la padronanza di uma tecnica di lavorazione complessa, troppo difficile da apprendere anche per Jamie Oliver, e che viene servita come conforto per i pellegrini devoti a San Francesco

Vale la pena spendere oltre 1000 euro per comprare il Bimby? Sì o no, dipende dai punti di vista, ma prima bisogna capire cos'è il Bimby e cosa fa di preciso

Mai rassegnarsi, la vita è troppo breve per mangiare cose cattive. Ma quali sono queste cose? La pausa pranzo mediocre, la pasta scotta, il tramezzino della macchinetta...

Il 30 settembre a Buccheri, provincia di Siracusa, si svolge un festival diverso da tutti gli altri: Fuoco! Food Festival. Abbiamo chiesto all'ideatore Daniele Miccione di spiegarci quali sono le differenze