Cucina
La pagina Facebook Cibotriste mostra foto non ritoccate del cibo che gli italiani mangiano in pausa pranzo. L'effetto è consolatorio, non siamo soli
Patate dolci: 5 errori da non fare. Da confonderle con le patate comuni a buttare la buccia, da pensare che facciano inigrassare a pensare che vengano solo dall’America
Il toast fa parte delle cose semplici e perfette. Pochi ingredienti e una tecnologia banale, che però rende fragrante il pane e cremoso il formaggio
5 donne che fanno (bene) mestieri da uomini. È il nostro modo di festeggiare l'8 marzo, festa della donna
Dolce & Gabbana insieme a Smeg per creare frigoriferi da 50.000 dollari e una linea di elettrodomestici esclusivi
Affumicare il cibo, anche in casa se sapete come fare, rende tutto migliore: carne, formaggi, pesce, perfino i cocktail
I corsi di Accademia Italiana Chef trasformano la passione per la cucina in un mestiere gratificante e redditizio
Pizzoccheri: 5 errori da non fare. Da confonderli con le tagliatelle a non cuocere insieme pasta e verdure, da usare lo scolapasta a dimenticarsi di scaldare la zuppiera
La focaccia nel cappuccino o nel latte mischia salato e dolce. Può sembrare una pazzia. Invece è una delizia, come sanno in Liguria. Ogni regione ha le proprie tradizioni. E se alcune a prima vista sembrano stranezze, spesso nascondo squisitezze
Le ricette della signora Tokue, di Durian Sukegawa, è un romanzo poetico che si svolge in una bottega di dolciumi che comincia a prosperare con l'arrivo della signora Tokue e dei suoi dorayaki, i tipici dolcetti giapponesi
Oggi 7 febbraio è la Giornata internazionale delle Fettuccine Alfredo, il piatto che non è Italian Spunding, come credono in molti, ma ha una lunga storia di successo, appena raccontata nel libro "Fettuccine Alfredo, una vera storia d'amore"
In "Denominazione d'origine inventata" di Alberto Grandi, libro pubblicato da Mondadori, lo studioso smonta il modello della cucina italiana basato sui prodotti tipici, dall'olio al parmigiano, il cui storytelling sarebbe stato inventato dal marketing