Cucina
Ecco tutti i consigli per perdere 5 kg in un mese, compresi gli avvertimenti per cercare di perderli nel modo giusto e un menu di esempio. Enjoy!
Eccola, la radice più apprezzata di tutte: polpa di un giallo brillante, fibrosa e coriacea, conferisce un sapore simile al limone e soprattutto un bel retrogusto piccantino che si riconosce tra mille. Avete capito, vero?…
Per una cottura dell'uovo sodo perfetta basta seguire un paio di regole, e scoprire giusto quei due o tre trucchetti... non è solo questione di tempo!
Ah, l'Octopus vulgaris! Carpaccio, in insalata con le patate, a la Gallega, alla griglia... sempre ma sempre buono e apprezzato. Il re dei banchi delle rosticcerie insieme ad arancini e tortini di insalata russa; appartenente…
Eccole qui le quattro sillabe della pasticceria italiana più pronunciate di sempre, ecco qui il più amato tra i dolci al cucchiaio, il dessert più discusso della nostra tradizione: il tiramisù. Caffè della moka, savoiardi,…
Siete sicuri che i forno a legna sia il migliore per fare la pizza? E se fosse un retaggio, un falso mito legato a una tradizione da cui proprio non ci vogliamo separare? Lo sfatiamo,…
Ah, la pasta fresca: una cosa che fino a pochissimo tempo fa apparteneva all’universo “nonne” (giusto per ricordare i cliché) e che ora, per fortuna ma con conseguente rovescio della medaglia, è pratica svolta anche…
Che argomento “spinoso” il consumo del pesce crudo! Vorremmo essere tutti maestri di sashimi e nigiri, o ci piacerebbe fare come nella famosa réclame di quasi una ventina di anni fa e addentare con appetito…
Ormai l'avrete capito: col miele possiamo spingerci ben oltre la spalmata alla Pollock sul pane tostato al mattino, o il classico rimedio salva-gola con il latte caldo. Di recente, vi abbiamo parlato dei principali tipi di miele,…
Sulla scia del trend dei cibi fermentati, la guida ai 10 tipi di aceto da conoscere, con caratteristiche, materie prime e usi in cucina.
Se la crema pasticcera presenta i grumi, ecco tutti i trucchi per eliminarli in cottura o quando è già cotta, e per fare la ricetta perfetta.
Come riconoscere i gamberi freschi? Abbiamo deciso di preparare un pranzo o una cena a base di pesce o anche un aperitivo stuzzicante per i nostri amici. I gamberi possono diventare i protagonisti di mille…