Cucina
L'uso delle spezie, l'oro e i quattro elementi in cucina, i trucchi dei cuochi: cinque curiosità sull'alimentazione del Medioevo che potrebbero lasciarvi allibiti.
Non è così scontato fare una buona vellutata di zucca: ecco 5 errori da non fare, dal dimenticare la panna, a non scegliere la zucca giusta!
Legumi che bontà, soprattutto i fagioli! Ecco 7 modi per cucinarli: dal pancotto con fagioli, ad un puré, o ancora la classica accoppiata con frutti di mare.
Che bontà il cavolfiore, vi suggeriamo 5 modi per cucinarlo: dalla "pizza" di cavolfiore, alla crema, ad un particolarissimo purè.
Funghi, protagonisti indiscussi della stagione autunnale. Ecco 5 modi per cucinarli: trifolati, ripieni, in salsa...
La bufala della "pizza a morbillo", il cornicione a macchia di leopardo che sarebbe un errore di cottura, o peggio, un guaio per la salute (cancro?!). La spiegazione scientifica.
Scopriamo come conservare le olive, per mantenerle a lungo nel tempo ma anche per insaporirle tramite determinate tecniche.
Dall'idratazione alla cottura, passando per maturazione e stesura, cosa cambia nella preparazione dell'impasto di una pizza senza glutine.
Fare i macarons non è semplice, ecco perché ho fatto questo vademecum per voi: ben 9 errori da non fare, dal non conoscere il TPT al non farli asciugare!
La tisana di zenzero e cannella è un sorso strepitoso, speziato e inebriante. Ma non solo: aiuta molto il nostro organismo. Vediamo perché farla e come farla.
Lo strudel di mele, quello vero, è difficile da fare. Ecco i 7 errori da non fare: non vedere attraverso la pasta, non dedicare attenzione alla farcitura...
Giunta è la stagione delle passeggiate nei boschi in cerca di funghi. Alcune specie tuttavia sono velenose ed è bene saperle riconoscere.