Cucina

Esistono molte regole su come apparecchiare la tavola all'italiana: buon senso, estetica, utilità, galateo. Facciamo un vademecum.

Ah, che bontà la cheesecake! Il dolce perfetto per qualsiasi occasione, semplice e versatile. Ecco però 5 errori da non commettere se la volete preparare.

Caffè, amico e testimone dei nostri risvegli. Ecco ben 10 ricette per gustarlo anche in cucina: torte, dessert, ma anche proposte inusuali e salate!

Una volta ogni 12 mesi, a tutti noi serve una torta di compleanno: vediamo qualche idea originale, ovvero 3 varianti per festeggiare al meglio!

La torta di mele è un classico senza tempo, che si prepara in ogni casa con la propria ricetta: ecco 10 varianti del più inflazionato dei dolci.

Fare le scaloppine ai funghi sembra semplice, ma è importante non fare questi 5 errori. Ad esempio: cuocere i funghi con la carne, o usare funghi secchi.

Dai corsi di cucina per rifugiati di Torino, la storia di immigrazione a lieto fine di Sulauyaman, cuoco del Gambia arrivato a Lampedusa. Una vicenda che oggi, per via del Decreto Sicurezza, avrebbe un finale diverso.

La zuppa di cipolle è un piatto tipico della tradizione francese e per prepararlo serve non fare 6 errori: non sapere che cipolle usare, non usare il grill...

Le origini del "dolcetto o scherzetto" nel nostro Medioevo. Ovvero, perché Halloween è una festa di importazione fino a un certo punto spiegato con Carlo Ginzburg.

Per Halloween non avete particolari programmi? Potete però rendere 6 piatti che mangiate di solito buoni da paura, e a tema!

Halloween si avvicina, e le feste pure - di grandi e di piccini. Vediamo che dolci a tema preparare, quelli che proprio non possono mancare!

Pentola a pressione, cucinare più velocemente ma quali sono i veri tempi di cottura? scopriamoli insieme.