Chef

Tutto sugli chef e ristoratori con news, articoli, approfondimenti e interviste sui migliori chef italiani e internazionali: le mille facce di questa professione nella ristorazione qui tra le pagine di Dissapore.
Come uno chef risponde alle critiche: la lezione di Thomas Keller
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Dopo la dura stroncatura del New York Times al Per Se, il suo ristorante da 1000 dollari a testa, lo chef Thomas Keller scrive un messaggio di pubbliche scuse nel profilo Facebook

In morte di Benoit Violier: quando il mestiere di chef ti stritola
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Perché uno chef al culmine della sua fama, desidera di morire fino al punto di suicidarsi? Cosa c'è dietro la morte di Benoit Violier, secondo i francesi lo chef migliore del mondo

Bruno Barbieri apre un ristorante a Bologna: vi diciamo tutto
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Bruno Barbieri a giugno 2016 aprirà un ristorante a Bologna, in via Murri 71, al posto dello Sterlino, storico albergo di Bologna anche trattoria, chiuso dal 2015. Nel frattempo il giudice di Masterchef cerca casa a Bologna

Attrezzi da cucina Ikea amati persino dagli chef
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Gli attrezzi da cucina Ikea, l'impero del fai da te dove amiamo smarrirci anche solo per un mestolo, un sotto pentola o un barattolo, piacciono anche agli chef. Vi diciamo quali sono

Olio o burro: da che parte state?
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Olio o burro, da che parte state? Lo abbiamo chiesto a 4 chef, nella formazione Pro-Olio Ilario Vinciguerra e Tano Simonato, in quella Pro-Burro Philippe Léveillé e Andrea Berton. E voi da che parte state?

Carlo Cracco: passare dalla cucina direttamente al bagno non è rassicurante
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Carlo Cracco come Lorella Cuccarini. E' lui il più amato dalle italiane, il protagonista dei nuovi spot Scavolini per le cucine, il living e il bagno

Schiscette stellate in pausa pranzo: i miei soldi li spendo come voglio
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La pausa pranzo entra nel barattolo di vetro e diventa stellata con Jarit. Si comprano anche online, si scaldano e si mangiano le ricette degli chef più noti

Antonino Cannavacciuolo con Lady Gaga in American Horror Story
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Lady Gaga impone Antonio Cannavacciuolo, lo chef napoletano protagonista di Masterchef 5, alla produzione di American Horror Story, la serie tv che interpreta con successo negli Stati Uniti. Si tratterà di un cameo

Cristina Bowerman e Cups al mercato di Testaccio
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La che con stella Michelin Cristina Bowerman apre Cups, il primo box di street food stellato al mercato di Testaccio

Davide Scabin: la stangata della Guida Michelin può essere un affare
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Guida Michelin 2016: il solo argomento che ha fatto discutere i fissati del cibo è la retrocessione del Combal.Zero di Davide Scabin a ristorante con una stella. Perché per lo chef piemontese potrebbe essere un affare

Massimo Bottura santificato anche da Ruth Reichl
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Massimo Bottura cucina due cene nella sede di Sotheby's, la più celebre casa d'aste del mondo, e anche Ruth Reichl, ex temibile critica del New York Times, s'innamora della sua cucina

Expo 2015 chiude: tutti gli chef che hanno cucinato
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Oggi chiude Expo 2015 a Milano. Tra le tante persone da ringraziare ci sono gli chef, ecco allola la lista di tutti gli chef che hanno cucinato a Milano