Chef

Lo chef Antonio Bufi del ristorante Le Giare di Bari prende posizione sul referendum delle trivelle con un piatto chiamato No Triv. Mossa inconsueta per uno chef

Il sito Great Italian Chef ha realizzato una classifica dei 10 piatti più belli presenti nei menu degli chef stellati italiani. Domina Fabrizio Marino, del ristorante vegetariano Joia di Milano, presenti anche i fratelli Costardi e Pino Cuttaia

Food for soul è una ong per contrastare lo spreco alimentare presentata da Massimo Bottura nel corso dell’ultimo MAD Symposium che si è svolto a Sydney

Chef puristi non amano soltanto piatti raffinati e politicamente corretti, quando confessano la attrazione fatale per il junk food se ne sentono delle belle. Ecco allora il cibo spazzatura preferito da molti dei nostri grandi cuochi

Archiviata la denuncia di Aidaa, l'associazione animalista che aveva denunciato Carlo Cracco, colpevole di aver cucinato un piccione in televisione

Da qualche anno ormai gli chef propongono nei ristoranti stellati i dessert con la verdura. Ma il ristoratore medio copia e rovina tutto il rovinabile. Ormai siamo invasi dal dolce con l'rtaggio, tanto da non poterne più e chiedere agli chef: ridateci il tiramisu

Intervista esclusiva a Massimo Bottura a Identità Golose 2016. Quello che è forse il migliore chef italiano di sempre sfata 6 falsi miti che circolano su di lui

Cosa spinge uno chef pluristellato come Heston Blumenthal a minacciare querela nei confronti del proprietario di un piccolo bistro in Francia? Il nome del locale, Fat Duck, è pericolosamente simile al suo The Fat Duck

Chef e spot pubblicitari: un rapporto molto stretto. Per pagare i conti in perdita dei ristoranti stellati gli chef si prestano a pubblicità di prodotti dal dubbio valore nutritivo. Quali sono le 5 pubblicità più imbarazzanti mai fatte dagli chef?

Antonino Cannavacciuolo è il re degli chef. Passa da un progetto all'altro che sia la ristrutturazione del suo ristorante, l'apertura di un nuovo bistrot, o un programma in tv. Ma non tutte le ciambelle riescono col buco, ecco infatti la pesante stroncatura del giornalista Camillo Langone

Carlo Cracco non intende smettere di cucinare il piccione per far contenti vegani e animalisti. Lo cucino da 35 anni e continuerò a farlo

Gianfranco Vissani dice a Tagadà, programma di La7 che a incentivare la prostituzione minorile non sono gli uomini, bensì le stesse minorenni con atteggiamenti provocanti