Chef

Truffa informatica da 30.000 euro per lo chef e giudice di Masterchef, Bruno Barbieri, il cui account di posta elettronica e stato violato da un gruppo di hacker, in particolare da una ragazza nigeriana

Internet e i social bocciano la carbonara di Nigella Lawson. La scrittrice e telechef inglese ha pubblicato sul suo profilo Facebook la ricetta della nota pasta romana commettendo gravi errori, dalla presenza della panna all'assenza del pecorino

E' morto ieri a 77 anni lo chef francese Alain Senderens. E' stato tra i padri fondatori della Nouvelle Cuisine e con i suoi ristoranti ha mantenuto le tre stelle Michelin per 28 anni, fino a quando nel 2005, provocando grande scalpore, le ha restituite alla Guida Michelin

Il giro d'affari che Carlo Cracco ha avuto nell'ultimo anno, in forte crescita rispetto all'esercizio precedente, e proveniente da 3 società: Cracco Investimenti, Hugo 4 e Carlo e Camilla, supera i 7 milioni di euro

Il successo di Antonino Cannavacciuolo non accenna a dimuire, le aziende ne approfittano usando lo chef come testimonial nelle loro pubblicità. Alitalia è solo l'ultima di una lunga serie, troppo lunga?

Una recente ricerca dell'università di Harvard colloca il mestiere di chef tra i 10 più stressanti del mondo. Ma il cuoco Gianfranco Vissani non è d'accordo, e critica giornalisti e blogger che hanno rilanciato la notizia senza fare verifiche

Quando volete lusingare uno chef, vi prego, non chiamatelo genio. Il termine è abusato, Scabin o Bottura vengono sempre chiamati genio. Ma genio era Leonardo. Allo chef dite invece che è un talento

Ci sono molti cuochi bravissimi. E c'è una categoria perniciossima, dalla quale è meglio girare al largo: i cuochi che fanno i fenomeni senza esserlo. Ecco come riconoscerli e schivarli

Chi è Pino Cuttaia, lo chef due stelle Michelin per il ristorante La Madia di Licata, che ha cucinato per i potenti del mondo al recente G7. Biografia e piatti famosi

Fine settimana impegnativo per Massimo Bottura, diviso tra la cena toscana cucinata per Obama e Michelle, in anteprima pubblichiamo l'intero menu, un party per celebrità al Festival di Cannes e l'articolo copertina del Food Monthly, rivista del Guardian

Marco Pierre White, protagonista di un bel libro, la vita dannata di uno chef stellato, è il simbolo del cuoco rock, capelli arruffati e sigaretta a penzoloni tra le labbra. Ma questo tipo di chef esiste ancora o oggi prevalgono quelli più tranquilli e perfino salutisti?

Sono pochi gli chef che hanno avuto l'onore di vedere un loro piatto diventare universale, entrare a far parte della cultura popolare. Michel Bras con il tortino di cioccolato al cuore caldo, Heston Blumenthal con il caramello salato e Davide Scabin con la fassona al camino