Vino

Vinitaly è superato? Intervista a Matteo Ascheri, presidente del Consorzio Barolo e Barbaresco
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Matteo Ascheri, presidente del Consorzio di Tutela di Barolo e Barbaresco, ha lanciato la bomba: "il Vinitaly è un paradigma superato". Lo abbiamo intervistato per mettere il dito nella piaga.

Menu di Pasqua: quali sono i vini da abbinare?
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I vini ideali da degustare durante il pranzo di Pasqua, portata per portata, dall’antipasto al dolce.

Vino: per viaggiare nella Francia dei grandi Bordeaux basta fare un giro online
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Comprare online Bordeaux, Champagne, Borgogna e vini En Primeur non è mai stato così facile: Millesima.it li seleziona per voi.

Come i vini macerati hanno cambiato la storia del vino
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Storia dei vini macerati e di come la loro identità culturale ha cambiato la storia stessa del vino, fino alla "moda orange" di oggi.

“La biodinamica è un pretesto, il vero bersaglio è la legge sul biologico”
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Carlo Triarico, presidente dell'Associazione Biodinamica, spiega le ragioni dell'agricoltura steineriana ma soprattutto insinua il dubbio: se fosse un pretesto per bloccare la legge sul biologico?

Caro premio Nobel, ecco i limiti della scienza in agricoltura
Alimentazione

Lettera aperta al premio Nobel Giorgio Parisi da un agronomo e scrittore a proposito del dibattito sulla legge sul biologico e sull’agricoltura biodinamica.

La biodinamica ha bisogno dell’approvazione della scienza?
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Siamo certi che una pratica tradizionale ed ecologica come la biodinamica abbia bisogno del sigillo della scienza di noialtri?

Al Tavolo della legge sul biologico, la biodinamica è il parente povero o il convitato di pietra?
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Finalmente si discute il disegno di Legge sul biologico, ma il Tavolo parte tra le polemiche: seduta, ma non da tutti gradita, la biodinamica.

L’Ue tratterà il vino come le sigarette?
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Il Beca, il piano europeo per battere il cancro, sembra non dare pace al mondo del vino: l'atteggiamento dell'UE verso l'alcol ha molto in comune con quello riservato al fumo.

Dove bere vino a Roma ed essere molto felici: 26 enoteche e wine bar imperdibili
romaGourmap

Le 26 migliori enoteche di Roma, nonché i migliori wine bar della città: gli indirizzi bere bene vino, con o senza cucina e asporto, ma sempre alla mescita.

Champagne: resteremo davvero senza bottiglie per le Feste?
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Mettere una bottiglia di Champagne sotto l'albero quest'anno non sarà facile, per via del boom di richieste post pandemia, insieme alla cosiddetta crisi delle materie prime.

Adriatico Mar a Venezia, recensione: procuratevi un barchino, che ne vale la pena
Recensione

La nostra recensione di Adriatico Mar, wine bar e bacaro di Venezia a strapiombo sul canale raggiungibile solo via acqua. Perché vale la pena andarci.