Vino

I migliori 100 vini e vignaioli d’Italia 2021: il Corriere della Sera ha colpito nel segno
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Il chiacchiericcio intorno a "I migliori 100 vini e vignaioli d'Italia 2021", guida al vino appena uscita del Corriere della Sera e noi, che leggiamo ancora queste liste.

Bianchello del Metauro DOC: una guida al vino più bistrattato dell’Adriatico
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Guida al Bianchello del Metauro DOC, vitigno dell'Adriatico nonché vino prodotto tra Pesaro e Urbino che merita conoscere: le caratteristiche e 5 etichette da provare (con i prezzi).

Passito di Pantelleria: cos’è, produttori consigliati e abbinamenti
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Guida completa al Passito di Pantelleria, DOC del vino siciliano ottenuta da uve di Zibibbo appassite. La storia, la produzione, i produttori e gli abbinamenti che vi consigliamo.

Vino, il Verdicchio di Matelica rinuncia al nome Verdicchio: ordinerete Matelica DOCG?
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Ora che il vino Verdicchio di Matelica ha rinunciato al nome Verdicchio per sponsorizzare il suo territorio di produzione, berremo Matelica DOCG (senza sapere che è Verdicchio)?

Vincenzo Donatiello, maître del Ristorante Piazza Duomo, e il suo “Dizionario per camerieri”
Ristoranti

Il direttore di sala del ristorante Piazza Duomo di Alba, Vincenzo Donatiello, ha scritto un libro: "Io servo - dizionario per camerieri". La nostra intervista al maître.

Andrea Farinetti: le nostre domande al figlio di (aka Mr. Fontanafredda)
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Chi è Andrea Farinetti e com'è essere lui: giovane rampollo dell'impero Eataly, nonché figlio di Oscar Farinetti e proprietario dei vini Fontanafredda. La nostra intervista.

Il Caporalato italiano è un affare della stampa estera? Il caso Passalacqua
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La brutta vicenda della Tenute Passalacqua srl, accusata di caporalato, e l'eventuale coinvolgimento della vignaiola Valentina Passalacqua, nel (pressoché) disinteresse della stampa italiana.

Calabria: 10 ristoranti per cui vale la pena andarci
Ristoranti

10 ristoranti e 3 cantine di vini naturali per cui vale la pena andare in Calabria durante quest'estate 2020, tra fine dining stellati, cucina tipica e osterie con birra artigianale.

Champagne Socialist ha aperto a Torino: com’è il nuovo locale di San Salvario
Locali

Champagne Socialist, famoso locale milanese di "vini naturali", ha aperto a Torino, e noi ci siamo stati: ecco com'è il nuovo posto in San Salvario.

Cibi: perché l’acido è il sapore del decennio
Cucina

Perché il sapore acido è il vero protagonista del decennio gastronomico che stiamo vivendo, trend trasversale che congiunge fine dining, birre, vini, caffè, bevande analcoliche.

Il Prosecco Rosé è realtà: buy buy tradizione
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Approvato dal Mipaaf, il Prosecco rosé è ormai realtà. La DOC accoglie il "Prosecco spumante rosé millesimato" con entusiasmo, tra polemiche assai comprensibili.

Corsi online sul cibo da seguire per diventare gastronomi migliori
Cucina

I migliori corsi online da seguire sul cibo, per gastronomi o aspiranti tali. Lezioni (gratis o a pagamento) di vino, birra, caffè, cucina, scienze alimentari, management della ristorazione.