Bere

Fingeremo di non aver letto che alcuni scienziati Cinesi hanno "scoperto" che il tè preparato nel microonde è una pessima idea, almeno per il nostro palato.

I pub e le birrerie migliori di Palermo e provincia: 7 locali dove bere buona birra artigianale, italiana e non, nel capoluogo della Sicilia e nel suo territorio.

Dall'istantaneo allo Specialty Coffee, che cosa sono le tre onde del caffé: storia recente del consumo (e del consumismo) di una bevanda sempre più artigianale.

Il tè matcha è la bevanda giapponese della meditazione. Ecco come prepararlo (e gustarlo) secondo tradizione con gli strumenti e i passaggi giusti.

Fare tappa tra i chioschi di Catania è d'obbligo per vivere a pieno la città e i suoi rituali: vi raccontiamo tutto su seltz limone e sale e sulle altre bibite tipicissime.

Come si fa la birra artigianale e cosa la distingue da quella industriale: le fasi di produzione (macinatura, ammostamento, filtrazione, bollitura, fermentazione, maturazione) spiegate bene.

Il nostro spritz crawling: 12 posti imprescindibili per bere lo spritz a Venezia, tra bacari, cocktail bar, locali storici e (persino) ostelli, da piazza San Marco ai luoghi meno conosciuti, per tutte le tasche e le pretese.

Antonino Cannavacciuolo, dal suo "bistrot" stellato torinese, dà una lezione a gran parte dei ristoratori e pizzaioli noti italiani, ancora fermi a carte delle birre "da incubo".

Esprimere l'indipendenza della birra artigianale attraverso gli stili, tutti diversi, di giovani artisti: la creatività su lattina di Birrificio della Granda.

I metodi di lavorazione del caffè spiegati bene: cosa intendiamo per "caffè naturale" e "caffè lavato" o "semi-lavato". Ovvero, come si estrae e si processa il seme della drupa, prima della tostatura.

I migliori pub di Piacenza, tra birrerie old style e locali con cucina, dove bere birra artigianale: guida birraria alla città esclusa da Birre d'Italia 2021.

Birre d'Italia 2021, la guida ai migliori birrifici italiani secondo Slow Food, è in vendita da oggi. Ecco i premiati e tutte le novità di questa edizione.