Bere

Tè con il latte: sembra una questione semplice, ma così non è. Storia, metodi, preparazioni, dibattito sull'accoppiata preferita dagli inglesi.

Parigi apre coraggiosamente la strada alle esposizioni del 2022 con Vinexpo Paris, che ci ha detto qualcosa sui nuovi trend nel mondo dei distillati.

Arriva dalla Cina (e da Taiwan) e comunemente viene chiamato tè blu: origine, storia, lavorazione e caratteristiche del tè Oolong.

Carlo Triarico, presidente dell'Associazione Biodinamica, spiega le ragioni dell'agricoltura steineriana ma soprattutto insinua il dubbio: se fosse un pretesto per bloccare la legge sul biologico?

Lettera aperta al premio Nobel Giorgio Parisi da un agronomo e scrittore a proposito del dibattito sulla legge sul biologico e sull’agricoltura biodinamica.

Vi è mai capitato che due (o tre) lettere vi mettessero in croce? Tè o the: qui proviamo a capire come si scrive il nome delle bevanda millenaria di cui ci siamo innamorati.

Siamo certi che una pratica tradizionale ed ecologica come la biodinamica abbia bisogno del sigillo della scienza di noialtri?

Finalmente si discute il disegno di Legge sul biologico, ma il Tavolo parte tra le polemiche: seduta, ma non da tutti gradita, la biodinamica.

Il Beca, il piano europeo per battere il cancro, sembra non dare pace al mondo del vino: l'atteggiamento dell'UE verso l'alcol ha molto in comune con quello riservato al fumo.

L'allure punk di birra BrewDog è in pericolo, stando alle accuse di molestie e abuso di potere rivolte a James Watt, riportate dalla BBC.

Birra del Borgo sta per licenziare oltre 40 dipendenti. La notizia appare su una testata locale ed è già il tema del giorno. Il nostro commento.

roma • Gourmap

Le 26 migliori enoteche di Roma, nonché i migliori wine bar della città: gli indirizzi bere bene vino, con o senza cucina e asporto, ma sempre alla mescita.