Sicurezza alimentare
Intervista a Eraldo Rossi, papà di Cremolì, l'innovativo prodotto a base di olio d'oliva brevettato da Mida+, una startup di Perugia, per sostituire l'olio di palma in centinaia di prodotti, dai biscotti, alla pasticceria, dal gelato al cioccolato
Le popolari barrette Kinder Cioccolato, secondo le analisi condotte dalla ONG Foodwatch, sono pericolose per la salute: contengono quantità superiori alla norma di alcuni oli probabilmente cancerogeni e responsabili di mutazioni genetiche sul lungo termine.
L'Università di Parma ha messo a punto un test per scoprire le contraffazioni del Parmigiano Reggiano
La Campania è la prima regione italiana a vietare l'olio di palma negli enti pubblici, mense scolastiche e ospedali
Report è entrata in un allevamento in Romagna per un'inchiesta sugli antibiotici mostrando come vengono tenuti gli animali. L'azienda in una nota ha risposto
Una lista di 15 marche di creme spalmabili alla nocciola alternative a Nutella perché fatte senza senza olio di palma. Le abbiamo divise per regione
TTIP sta per Transatlantic Trade and Investment Partnership, è il complesso di accordi commerciali in discussione tra Unione Europea e Stati Uniti. Cosa rischiano i prodotti tipici italiani nel caso si trovasse un accordo
La scienza studia da tempo le cose che mangiamo, noi siamo più informati ma resistono molti falsi miti legati alla nostra alimentazione. Quali sono i principali falsi miti sul salmone? Vediamo insieme le credenze popolari su salmone selvaggio o d'allevamento, colore e dimensioni
La scienza studia da tempo le cose che mangiamo, noi siamo più informati ma resistono molti falsi miti legati alla nostra alimentazione. Quali sono i principali falsi miti su frutta e verdura? Vediamo insieme le credenze popolari su carote, pomodori, ananas e insalatone
Secondo una regola popolare se si raccoglie un cibo caduto per terra entro 10 secondi lo si può ancora mettere in bocca, altrimenti è da buttare. La scienza interviene e spiega che la pratica non è così igienica come pensiamo
Un naso elettronico usato da Coop Italia riconosce l'olio 100% italiano per mezzo di un'impronta digitale aromatica. Il nuovo strumento anticontraffazioni funziona così
Gli spot televisivi di questi giorni riaccendono la discussione sull'olio di palma. Fa male alla salute? Fa male all'ambiente? Tutte le risposte in questa guida completa