Alimentazione
Un’ipotesi molto accreditata, nel poco disponibile regno degli onnivori, è che fare una mousse al cioccolato azzerando i grassi animali sia uno strappo assoluto, un inganno inutile, se non proprio ridicolo, per dimostrare che quello…
Invoco il matriarcato perché solo attraverso il predominio assoluto della donna sul gruppo si possono affrontare sfide imppossibili tipo cucinare uno spezzatino vegan che non faccia schifo, per dirla alla francese. Anzi, uno spezzatino vegan…
Anno nuovo, vita nuova: rimettersi in forma, mangiare sano e tutti i buoni propositi per il 2013. Oggi è necessario essere belli, magri, muscolosi per cui finite le feste, inutile girarci intorno, il problema è…
“Il mio piatto preferito si chiama polvere speziata”, ha detto l’attore Alec Baldwin durante il David Letterman Show. Parlava della dieta rigidissima che, dopo anni di aspetto gonfio e rossastro, sta finalmente rendendolo simile al…
"Mangiare tutto crudo non è una buona idea". (Andrea Ghiselli, medico nutrizionista, ieri sul Corriere). Il caldo suggerisce di spegnere i fornelli ma voi, cari crudisti, siete di nuovo sul banco degli imputati. Siccome in…
Se permettete iniziamo dalla fine, cioè dall'ultima domanda rivolta a Pierre Dukan, l'inventore della dieta omonina --osannato dai seguaci e ripudiato dai colleghi medici-- nell'intervista di oggi su Repubblica. "Non crede sia preferibile mangiare di…
--“Bellissima festa, complimenti. Volevo però segnalarvi una cosa spiacevole…” -- “Dimmi” -- “In giardino, lì sul fondo... [la mia voce diventa un sussurro] beh, ci sono dei ratti. Grossi. Con le code rosa” -- “Certo,…
Lo so che molte non vogliono rinunciare, per le loro nozze, a indossare un abito bianco stile principessa Sissi o vogliono stringersi in un corpetto tipo cortigiana davanti al Re Sole. Ma prima che scatti…
Colleghi maschi e femmine un po' più che trentenni, fatevi coraggio. Se mangiate carne o pesce in quantità insufficienti calcolate un cedimento prematuro dei tessuti, la chiamano carenza di amminoacidi essenziali. Chi non consuma abbastanza…
Ha una fase d'attacco, una di crociera, una di consolidamento e una di stabilizzazione. E imperversa (più o meno criticamente) ovunque. Non è l'approccio tattico del Barcellona ma la dieta Dukan, l'apocalisse proteica concepita dal…
Non voglio recitare la messa del gastrofanatico consapevole, ma io a come conservo gli alimenti deperibili e a lunga conservazione ci sto attento. Per esempio, consumo i cibi in scatola secondo il principio del first…
Patto non negoziabile con l'elettorato di questo blog: Eataly è il posto oltre il quale non c’è nessun meglio. Ne consegue che, il core-business di questo post, non è "sparare sulla croce rossa". Troppo facile…