Alimentazione

Cibus 2016: quasi quasi quest'anno non vado. Non sono sicura di voler provare la crema di cioccolato dolcificata con il succo di carota concentrato o la composta di noci, o le veggiefette o la maionese senza uovo e nemmeno la mozzarella senza lattosio

TTIP sta per Transatlantic Trade and Investment Partnership, è il complesso di accordi commerciali in discussione tra Unione Europea e Stati Uniti. Cosa rischiano i prodotti tipici italiani nel caso si trovasse un accordo

Nima è il dispositivo portatile realizzato da 6Sensor Labs, una startup di San Francisco, che rivela con un test semplice e di breve durata se il cibo che mangiamo è gluten free

Pubbliredazionale Dissapore. La guerra dell'alimentazione si combatte a ogni angolo, a ogni tavola, ed è composta da tante singole battaglie quotidiane. Quella che i carnivori combattono ogni giorno denigrando i vegetariani con nomignoli come mangia-carote…

Ha l'aspetto di una torta invitante e colorata ma in realtà è un'insalata. Si chiama salad cake l'ultima mania di Internet che arriva dal giappone come la designer che l'ha inventata: Mitsuki Moriyasu

I dipinti ad olio che sembrano fotografie di Lee Price per esplorare il difficile rapporto delle donne con il cibo

Vegani che giocano a fare i carnivori: perché chi sceglie di non mangiare più carne, si si deve inesorabilmente ispirare? Ecco la ricetta del fantapollo finocchione, la versione vegana del pollo al forno

Il nuovo cibo virale si chiama Rainbow Food, il cibo arcobaleno che impazza sui social: dalle torte ai gelati, dai formaggi agli hamburger tutto dev'essere multicolor e pieno di coloranti. Fermate questa pazzia

Il sale non c'è nelle pietanze ma una forchetta elettrica inventata dalla Tokyo University lo fa sentire grazie all'elettricità

Secondo una ricerca della Medical University di Graz vegetariani e vegani sarebbero meno sani e con una minore qualità della vita rispetto agli onnivori, e con maggiori possibilità di contrarre malattie gravi

Bari, la mensa scolastica per i bambini celiaci costa il triplo rispetto ai bambini che non lo sono: da 1.100 a oltre 3mila euro l'anno. L'Associazione Italiana Celiaci denuncia il caso

Il Parlamento Europeo ha bocciato la cosiddetta etichetta a semaforo applicata sugli alimenti nel Regno Unito, che penalizzava molti prodotti italiani: Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma, tortellini e Nutella. Un bel segnale per il Made in Italy