Alimentazione

L’Europa vuole vietare la dicitura “senza olio di palma” sui prodotti alimentari. La notizia piacerà alla Ferrero, che usa l’olio di palma nella Nutella

Uno studio ha confermato il collegamento tra mangiare lentamente e restare magri o scongiurare il pericolo di obesità

Sono intollerante alle persone che pensano di avere un’intolleranza alimentare sulla base di convinzioni personali. Sono i peggiori nemici di ristoratori e camerieri

Nei ristoranti americani McDonald's elimina cheeseburger e milkshake al cioccolato dall’Happy meal. Troppe calorie nel menu per i bambini della multinazionale americana, accusata di favorire l'aumento dell'obesità infantile

Secondo una recente ricerca Eurispes, i vegani in Italia diminuiscono per la prima volta e sensibilmente. In aumento invece i vegetariani

Basta fake news: questi sono i migliori 5 supercibi secondo la scienza. Vale a dire alimenti che da crudi contengono tutti i nutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno, senza però superare il limite giornaliero

I grandi cuochi che parlano di cucina salubre ci fanno venire i brividi. Come se un cantante rock abbassasse il volume perché spaventa i cani.La gola è un vizio, perbacco. E ci piace proprio così. Il cibo che non fa bene è un nostro diritto

Mangiava sempre pesce crudo, salmone e sushi. Nell'intestino di un trentenne californiano viveva una tenia lunga 170 centimetri

Il primo e subito irrinunciabile superfood del 2018 si chiama moringa. Sescritto come potente antinfiammatorio, limiterebbe il colesterolo cattivo e avrebbe una serie infinita di proprietà benefiche. Ecco cos'è e come usarla in cucina

Efsa discolpa in parte l'olio di palma, ritenuto nocivo per il consumo umano. È meno pericoloso di quanto si pensava ha alzato i limiti di sicurezza per la sostanza 3-MCPD, che si produce durante la raffinazione dell'olio. Ma altre sostanze, contenute nel palma, rimangono genotossiche e cancerogen

Il formaggio non è magro, ma è buono e si può mangiare persino se si è a dieta. Non bisogna esagerare con le porzioni e metterlo a tavola al posto di un secondo. Anche gli intolleranti al lattosio possono mangiarne, a patto di evitare i formaggi freschi

Sono tempi confusi. Molto confusi. Troppo confusi. Nella misura in cui pochi di noi fanno gli scienziati, non possiamo fare altro che tentare di selezionare al meglio le informazioni prodotte e trasmesse da altri. Ma…