Alimentazione
Cosa ci spinge a comprare carne finta e cosa succederà quando a mangiarla saranno in parecchi? Lo scontro tra proteine alternative e tradizionali è sempre più articolato e si muove su più campi di battaglia.
Cosa mangiare per difendersi da virus e batteri? Ecco quali sono i cibi che contengono proprietà e nutrienti utili a rafforzare il sistema immunitario.
Che cos'è il raw food o crudismo: caratteristiche, regole e precetti di una filosofia alimentare più complessa di quanto si creda.
Cos'è l'eritritolo, che proprietà ha e perché dovremmo usarlo al posto dell'edulcorante: cosa sapere sul dolcificante perfetto per diete e ricette fit.
C'è un dispositivo che permette di trasformare qualsiasi cosa in una fonte di input: così un gamer ha usato la pizza per completare un videogioco.
L'Università di Otago in Nuova Zelanda ha messo a punto uno strano marchingegno per dimagrire: è un magnete impedisce di aprire la bocca, tenendo uniti i molari e consentendo un'apertura di massimo due millimetri, obbligando i pazienti a una dieta liquida.
L'inchiesta di Report sul Kaumut, marchio registrato americano, scopre contaminazioni da glifosato e mostra che molte aziende italiane, da Alce Nero a Naturasì, lo stanno abbandonando.
"Capannone n.8" riesce a parlare di un argomento difficile e pesante con una storia avventurosa e divertente: le galline ingabbiate di un allevamento industriale diventano il soggetto di un romanzo squisito.
Come evitare i rischi che caratterizzano il riso freddo, dall'insalata di riso al poke, passando inevitabilmente per il sushi. Dal Bacillus cereus alla sindrome sgombroide, come comportarsi per mangiare sereni.
In sede Ue si discute di PAC e finanziamenti fino al 2027 (ci sono 400 miliardi in ballo per l'agricoltura) senza trovare un accordo: il Green Deal è a rischio?
Cos'è l'anisakis, parassita di pesci e cefalopodi marini, e dove si trova. Come riconoscerlo, quali sintomi provoca, ma soprattutto come evitarlo e ucciderlo.
Buone notizie per il "latte" vegetale, un po' meno per i consumatori che potrebbero confonderlo a quello vero: è stato bloccato un emendamento della PAC, la Politica agricola europea, che imponeva limitazioni al packaging di latte e yogurt vegani per non renderli troppo simili a quelli veri.