Valentina Dirindin
La carenza di personale nei ristoranti non riguarda solo l'Italia e pure negli USA si iniziano ad additare le buste paga poco soddisfacenti.
In UK la crisi della manodopera, con lavoratori che mancano in moltissimi settori, causerà probabilmente la soppressione di 100.000 maiali. Troppi i suini negli allevamenti, e troppo poche le persone che possono lavorarli per trasformarli…
Un piccolo incendio in un bar del centro di Torino riporta alla mente un triste episodio degli anni Settanta, quando in quello stesso bar morì un giovane studente.
La sentenza contro i locali "Champanillo" è storica per tutti i marchi di tutela UE, ma ci fa capire che alcuni si difendono meglio di altri, tipo l'AOC Champagne.
Tutte le novità della riapertura di Mercato Centrale Roma in Stazione Centrale, fissata per il prossimo 13 settembre dopo quasi un anno di chiusura.
Un carico etichettato come "caffè tostato" conteneva in realtà cocaina, da trasportare dalla Colombia in Australia: il responsabile è stato arrestato.
500 sterline per una sessione di degustazione di patate arrosto: un pub inglese cerca un "pro-tato taster", ed è disposta a pagare bene.
El Salvador è il primo Paese ad adottare i BitCoin come moneta ufficiale, accanto al dollaro, e McDonald's si adegua, accettando nei suoi locali la criptovaluta.
Un gruppo di ragazzi scappa da un pub di Napoli senza pagare il conto, e il proprietario minaccia di mettere le immagini di videosorveglianza sui social: ma siamo proprio sicuri che vada bene così?
L'imprenditore del catering Paolo Tortora, molto conosciuto a Napoli e in tutta la Campania, muore di Covid aspettando di fare la vaccinazione in vista dell'inverno.
Paolo Griffa, chef del Petit Royal di Courmayeur, è un perfezionista dell'impiattamento e del servizio. Giovane promessa della cucina italiana già da tempo, ci racconta a chi guarda nella ristorazione. La nostra intervista.
La cantina della famiglia Farinetti festeggia come ogni anno la vendemmia, con musica nella tenuta, spettacoli e la pigiatura dell'uva a piedi nudi dedicata ai più piccoli.