Valentina Dirindin

Io Apro è un partito politico apartitico, che guida proteste con l'estrema destra sul palco, ma che non vuole essere associato ad essa. Abbiamo intervistato il suo leader, Umberto Carriera, per cercare di capirci qualcosa, tra Green Pass, vaccini, occupazioni.

Il Ristorante Anima di Enrico Bartolini, sul Giardino di Milano Verticale, perde il suo chef a pochi mesi dall'inaugurazione: via Franco Aliberti, dentro Michele Cobuzzi.

Nuovi progetti per Michelangelo Mammoliti: lo chef interrompe il fortunatissimo matrimonio con il ristorante La Madernassa, che ha condotto fino alle due stelle Michelin.

Cosa c'entra Io Apro, l'associazione di ristoratori dissidenti, con la manifestazione no vax che si è svolta ieri a Roma.

Nel Regno Unito si consuma sempre meno carne: oggi è il 17% in meno di dieci anni fa, ma per alcuni non è ancora abbastanza per salvare l'ambiente.

Lo chef stellato Marcel Ravin, della Martinica, si è visto negare l'ingresso a una serata di gala, e ha accusato l'organizzazione (che si è scusata) di razzismo.

Come tante altre città americane anche Los Angeles, a partire dal 4 novembre, testerà il suo Green Pass, obbligando al certificato vaccinale chi vuole mangiare al ristorante.

Esiste un mercato online di rivendita di uniformi delle più celebri catene di fast food, e non si guadagna neanche troppo male.

Burger King negli usa parte con un'edizione limitata degli Impossible Nuggets, i nuggets di "finto pollo": una prova strategica che però necessita ancora di qualche accorgimento.

Brad Carter, chef una stella Michelin a Manchester, apre un locale di kebab gourmet ma economici, con una formula già sperimentata durante il lockdown.

Dopo Firenze e Beverly Hills (appena premiato con una stella Michelin), Massimo Bottura apre una terza Gucci Osteria a Tokyo il 28 ottobre 2021.

Dopo dieci anni di strapotere, questo è l'anno della consacrazione definitiva (se ce ne fosse ancora bisogno) del Noma di René Redzepi, che vince la 50 Best e si aggiudica la terza stella.