Valentina Dirindin
Al progetto degli Hub di quartiere di Milano - che ha permesso di salvare dallo spreco alimentare 10 tonnellate di cibo al mese - va l’Earthshot Prize, annunciato direttamente dal Principe William.
La Franciacorta porta a casa un importante accordo: per i prossimi tre anni ospiterà la presentazione della Guida Michelin Italia.
Il Brasile è il primo produttore al mondo di panettone, ma all'Italia resta la tradizione e l'artigianalità, che comunque rappresenta il 52% del comparto.
Granarolo compra il marchio e lo stabilimento novarese Mario Costa, con l'obiettivo di esportare il gorgonzola all'estero.
Una distilleria clandestina di alcolici è stata scoperta nel carcere di Foggia, e non è nemmeno la prima volta che succede.
Il Forum della Ristorazione prova a mettere nero su bianco le caratteristiche della ristorazione del futuro prossimo, dominati da figure sempre più imprenditoriali e dalla democratizzazione del lusso.
Il Brasile aveva bloccato in via precauzionale le esportazioni di carne bovina in Cina per due casi di mucca pazza, ma dopo sei settimane non sono ancora riprese.
Tana, moglie di Gordon Ramsay, in occasione della “Baby Loss Awareness Week” ricorda commossa l'aborto spontaneo avuto nel 2016.
In Kenya, grazie all'idea di un ristorante locale, impazza il "camelccino", il cappuccino con latte di cammello, e il prezzo della materia prima inizia ad aumentare.
Oltre 200 ghiri morti, confezionati in sacchetti e poi congelati sono stati scoperti dai carabinieri di Reggio Calabria. Immaginiamo le vostre facce in questo momento, ma la verità è che i ghiri sono considerati un…
Una celebre chef stellata britannica è stata accusata da una collega americana di aver copiato alcuni passaggi del suo ultimo libro di ricette.
Il protagonista della serie Netflix Squid Game, Lee Jung-jae, possiede un ristorante italiano a Seoul, appartenente alla catena "Il Mare".